针对您提出的“美团外卖小哥撞了人，保险公司怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在美团外卖小哥撞人的情况下，保险公司的赔付范围及具体细节确实涉及多个法律知识点和保险条款。一般来说，保险赔付范围主要包括以下几个方面：
一、死亡伤残赔偿
如果美团外卖小哥在执行工作任务过程中撞人导致第三者死亡或伤残，保险公司会根据保险合同约定的限额进行赔偿。赔偿项目通常涵盖丧葬费、死亡补偿费、残疾赔偿金、残疾辅助器具费、护理费、康复费等。赔偿金额会根据受害人的实际情况（如年龄、收入、伤残等级等）以及保险公司的具体规定来确定。
二、医疗费用赔偿
对于第三者因事故产生的合理医疗费用，保险公司会负责赔付。这包括但不限于诊疗费、医药费、住院费、住院伙食补助费，以及必要的、合理的后续治疗费、整容费、营养费等。赔偿方式可能是扣除一定的免赔额后，按约定的比例进行赔付，具体比例和免赔额需参照保险合同。
三、财产损失赔偿
在交通事故中，如果美团外卖小哥撞人同时造成第三者财产损失（如车辆损坏、物品丢失等），保险公司会根据财物的实际损失情况进行赔偿。这通常需要对受损财物进行评估，并按照评估的价值减去残值后进行赔付。
四、法律费用赔偿
如果处理事故过程中涉及法律诉讼，合理的法律费用（如律师费、诉讼费等）在保险合同约定的范围内，保险公司也会予以赔偿。这一点在雇主责任险中尤为明显。
五、其他相关费用
在某些情况下，赔偿还可能包括误工费（第三者因受伤无法正常工作导致的收入减少）、交通费、被扶养人生活费、住宿费等。这些费用的赔偿同样需根据保险合同的具体条款和受害人的实际情况来确定。
注意事项：
不同保险产品的具体条款存在差异，因此具体的赔付范围和金额会有所不同。在购买保险时，请务必仔细阅读保险合同，了解赔付范围和免责条款。
保险公司可能会有免责条款，如骑手存在酒驾、无证驾驶、故意制造事故等违法行为时，保险公司可能会拒绝赔付。因此，美团外卖小哥在执行工作任务时，务必遵守交通规则，确保安全驾驶。
理赔时需按照保险公司的要求提供相关的证明材料，如事故责任认定书、医疗费用发票、伤残鉴定报告等。请务必妥善保管这些材料，以便在需要时提供。
综上所述，美团外卖小哥撞人后的保险赔付范围广泛且复杂。在处理相关事故时，建议您及时与保险公司联系并咨询专业的法律意见，以确保受害人的合法权益得到妥善保障。