结论：调岗降薪后去新岗位上班了一个月，你仍然有权起诉公司，并且能否赢官司取决于多个因素，包括公司调岗降薪的合法性、你的证据收集情况等。
详细分析：
公司调岗降薪的合法性：
- 合法调岗降薪：如果公司因生产经营需要，且调岗降薪的决定合理、合法，比如经过了你的同意，或者符合劳动合同中的相关约定，那么公司的行为可能是合法的。在这种情况下，你起诉公司可能会面临较大的困难。
- 非法调岗降薪：如果公司未经你同意，单方面决定调岗降薪，且这种决定没有合理的依据，比如不符合劳动合同中的约定，或者违反了相关法律法规，那么公司的行为就是非法的。在这种情况下，你有权起诉公司，并要求公司恢复原岗位和薪资，或者支付相应的经济补偿。
你的证据收集情况：
- 证据充分：如果你能够收集到充分的证据，证明公司调岗降薪的行为是非法的，比如劳动合同、工资单、调岗通知、沟通记录等，那么你在起诉公司时就会更有说服力，赢官司的可能性也会更大。
- 证据不足：如果你无法提供充分的证据来证明公司的行为是非法的，那么你在起诉公司时可能会面临较大的困难，甚至可能败诉。
法律程序和时效：
- 法律程序：你需要按照法律规定的程序来起诉公司，比如先向劳动仲裁机构申请仲裁，对仲裁结果不服再向法院提起诉讼。
- 时效问题：你还需要注意法律规定的时效问题，比如劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。如果你超过了时效期间再起诉，可能会面临败诉的风险。
建议：
- 收集证据：尽快收集与调岗降薪相关的所有证据，包括劳动合同、工资单、调岗通知、沟通记录等，以便在起诉时能够提供充分的证明。
- 咨询律师：在起诉前，建议你咨询一位专业的劳动纠纷律师，了解你的权益和可能的法律后果，以及如何更好地维护自己的权益。
- 按照法律程序行事：确保你按照法律规定的程序来起诉公司，避免因为程序问题而影响你的权益。
可能后果：
- 如果胜诉：你可能会获得恢复原岗位和薪资的判决，或者获得相应的经济补偿。
- 如果败诉：你可能需要接受公司的调岗降薪决定，或者无法获得经济补偿。
总之，调岗降薪后去新岗位上班了一个月，你仍然有权起诉公司，但能否赢官司取决于多个因素。如果你认为公司的行为是非法的，并且你有充分的证据来证明这一点，那么建议你尽快咨询律师并考虑起诉公司。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。