调岗降职降薪去了5个月，依然可以申请劳动仲裁。

在职场中，公司未经员工同意擅自调岗降薪，属于变更劳动合同的行为，而变更劳动合同需要双方协商一致，并要采用书面形式。如果公司单方面这么做，损害了劳动者的权益，劳动者有权通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，在调岗降薪行为发生五个月时，若劳动者认为用人单位的调岗降薪行为违法，是符合申请仲裁的条件的。

在申请劳动仲裁时，你需要准备以下材料：

1. 劳动合同：这是证明你和公司之间劳动关系的最直接证据。
2. 工资条：能清楚地显示你的工资情况，以及降薪的事实。
3. 工作证：证明你是公司的员工。
4. 与调岗降薪相关的通知或沟通记录：这些能帮助你证明公司调岗降薪的事实及过程。

申请劳动仲裁的步骤包括：

1. 准备好上述提到的材料。
2. 撰写仲裁申请书，写清楚申请人和被申请人（即公司）的信息，仲裁请求（如恢复原岗位工作、补足降薪差额等），以及事实和理由。
3. 向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请及相关材料。
4. 按照仲裁委通知的时间和地点，准时参加庭审，依据事实和法律规定，合理陈述观点，出示证据，进行辩论。
5. 等待仲裁委的裁决结果。如果对裁决结果不服，还可以在规定时间内向法院提起诉讼。

总之，遇到公司调岗降薪这种情况，不要慌张，劳动仲裁是你的有力武器。只要准备好相关证据，按照正确的步骤申请劳动仲裁，你就有机会维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。