结论：降薪调岗后，若公司未与您协商一致且您不同意按新工资发放，您维权胜诉的可能性较大；但若您已明确表示同意按新工资发放，则维权胜诉的难度会增加，不过仍需根据具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、公司降薪调岗的合法性分析
协商一致原则：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者变更劳动合同内容（包括工资和岗位），应当遵循协商一致的原则。如果公司未经您同意，单方面决定降薪调岗，这属于违法行为。
合法调岗降薪的情形：在某些特殊情况下，如劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位仍不能胜任工作的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。但即便如此，调岗后的工资也不应低于原工资水平，除非双方有明确约定且该约定不违反法律法规的强制性规定。
二、您同意按新工资发放的影响
口头或书面同意：如果您已经明确表示同意按新的工资标准发放，这可能被视为双方对劳动合同内容的变更达成了合意。在这种情况下，如果您再主张公司降薪调岗违法并要求补发工资，胜诉的难度会相对较大。
存在胁迫或欺诈：然而，如果您同意按新工资发放是出于公司的胁迫或欺诈（例如，公司威胁如果不接受降薪调岗就辞退您，或者隐瞒了重要事实导致您做出错误决定），那么您的同意可能是无效的。在这种情况下，您仍然有权主张公司降薪调岗违法并要求补发工资。
三、维权建议
收集证据：无论您是否同意按新工资发放，都建议您收集相关证据，如劳动合同、工资条、调岗通知、与公司的沟通记录等。这些证据将有助于您证明公司降薪调岗的事实以及您的态度。
与公司协商：在收集到足够证据后，您可以尝试与公司进行协商，要求公司恢复原工资水平或给予合理的补偿。如果协商无果，您可以考虑采取法律手段维护自己的权益。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果协商不成，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求裁决公司降薪调岗违法并补发工资。如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼。
四、可能面临的法律后果
胜诉后果：如果您能够证明公司降薪调岗违法且您未同意按新工资发放，那么您有可能获得胜诉判决，要求公司补发工资并可能获得相应的经济补偿。
败诉后果：如果您无法证明公司降薪调岗违法或者您已经明确表示同意按新工资发放且不存在胁迫或欺诈情形，那么您可能会败诉，无法获得补发工资和经济补偿。
最后，我建议您在维权过程中保持冷静和理性，积极收集证据并寻求专业法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。