核心结论：若公司声称没有试用期但新人想离职，需分情况处理，关键在于判断公司“无试用期”表述的性质以及是否已签订劳动合同。以下是具体分析：

1. 若公司“无试用期”仅是口头表述，未签订书面劳动合同或合同中未明确约定试用期
   根据《劳动合同法》第10条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。若未签订合同，劳动者可随时离职，且公司需支付未签合同期间的双倍工资（自用工满1个月起算）。此时离职无需提前通知，但建议保留工作证据（如考勤、工资记录等），以便后续维权。

2. 若已签订书面劳动合同，但合同中未约定试用期
   根据《劳动合同法》第19条，试用期需在合同中明确约定，未约定的视为无试用期。此时劳动者离职需按《劳动合同法》第37条提前30日（试用期外）书面通知公司。若公司存在未缴社保、拖欠工资等违法行为，劳动者可依据第38条立即解除合同并主张经济补偿。

3. 若公司以“无试用期”为名，实际通过其他方式变相设置试用期（如延长考察期、降低薪资等）
   此行为违法。根据《劳动合同法》第19条、第20条，试用期期限、薪资需符合法定标准（如合同期1年以上不满3年的，试用期≤2个月；试用期工资≥正式工资的80%）。若公司违法，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请仲裁，要求确认劳动关系、补发工资差额等。

行动建议：

• 第一步：核查劳动合同条款，确认是否约定试用期及具体期限；
  
• 第二步：若公司违法，收集证据（如录用通知、工资条、考勤记录等）；
  
• 第三步：与公司协商离职事宜，明确离职时间及工资结算；
  
• 第四步：若协商无果，向当地劳动仲裁委申请仲裁（需在离职后1年内提出）。
  

风险提示：

• 离职前需确保已履行法定通知义务（如无违法行为需提前30日通知），避免被公司主张赔偿；
  
• 若公司以“未提前通知”为由扣发工资，可依据《工资支付暂行规定》第9条主张全额支付。
  

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