核心结论：一天一结的工作发生工伤十级，赔偿中的工资计算一般以工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月的平均月缴费工资为基准，但一天一结工资存在特殊性，需结合实际情况确定，下面为你详细分析。
正常有稳定工资记录情况下的计算方式
如果虽然是一天一结工资，但用人单位有较为规范的管理，能够提供过去12个月完整的工资发放记录，比如银行流水、工资签收单等。那么就按照这12个月实际发放工资总额除以12，得出平均月缴费工资。
例如，小李从事一天一结的工作，过去12个月工资总额为72000元，那么他的平均月缴费工资就是72000÷12 = 6000元。在计算工伤十级的一次性伤残补助金时，就按照6000元×7个月 = 42000元来计算。
无法提供完整工资记录情况下的处理
- 参照同行业工资标准：如果用人单位无法提供过去12个月的完整工资记录，劳动保障行政部门可能会参照当地同行业、同工种的工资水平来确定工伤职工的月缴费工资。这是因为一天一结的工作往往缺乏稳定的书面工资记录，为了保障工伤职工的合法权益，需要有一个相对合理的参照标准。
比如，小张从事一天一结的建筑工作，受伤后用人单位无法提供其工资记录。当地建筑行业同工种平均月工资为5000元，那么在计算工伤赔偿时，就可能参照这个5000元的标准。
- 协商确定：用人单位和工伤职工也可以就工资标准进行协商。双方在平等、自愿的基础上，根据实际情况确定一个合理的月缴费工资数额。这种方式比较灵活，但需要双方达成一致意见。
例如，小赵从事一天一结的快递工作，受伤后和用人单位协商，考虑到工作强度和市场行情，双方同意按照每月4500元作为月缴费工资来计算工伤赔偿。
- 仲裁或诉讼确定：如果用人单位和工伤职工无法就工资标准达成一致意见，任何一方都可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。仲裁机构或法院会根据双方提供的证据和相关法律规定，来确定工伤职工的月缴费工资。
比如，小孙和用人单位就工伤赔偿中的工资标准产生争议，双方都无法说服对方，小孙向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁委员会经过审理，根据小孙的工作性质、市场行情等因素，确定了合理的月缴费工资标准。