结论：厂里干满7天不干了，中介要扣百分之三十的工资，这一做法通常是不合法的，但具体还需根据实际情况和合同约定来判断。

分析说明：

1. 从法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权获得其应得的劳动报酬，且用人单位或中介不得随意克扣。除非有明确的法律规定或合同约定，否则中介无权扣除劳动者工资的百分之三十。

2. 从合同约定角度：

   • 如果劳动者与中介或用人单位在签订劳动合同时，明确约定了“未满一定期限离职需扣除一定比例工资”的条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么中介可能有权按照合同约定扣除部分工资。但即便如此，扣除的比例和方式也应当合理，不能显失公平。
   • 在您的情况下，如果合同中确实有此类约定，且您已经签字确认，那么中介扣除工资的行为可能有一定的合同依据。但即便如此，扣除百分之三十的比例也可能过高，您可以与中介协商降低扣除比例或寻求法律援助。

3. 从实际操作角度：

   • 即使合同中有相关约定，如果扣除工资的比例过高或方式不合理，劳动者仍然有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求中介返还被扣除的工资。
   • 在实际操作中，许多中介或用人单位可能会利用劳动者对法律的不了解或急于离职的心理，随意扣除工资。因此，劳动者在离职前应当仔细阅读合同条款，了解自己的权益和义务，并在必要时寻求法律帮助。

建议与行动：

• 与中介协商：首先，您可以尝试与中介进行协商，了解其扣除工资的具体原因和依据，并尝试达成一个合理的解决方案。
• 收集证据：如果协商无果，您应当收集相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明自己的劳动成果和应得工资。
• 寻求法律援助：您可以向当地的劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求中介返还被扣除的工资。在必要时，您也可以咨询专业律师（如我），以获取更具体的法律建议和帮助。

特殊场景：

• 如果您在入职时并未签订书面劳动合同，或者合同中的相关条款存在违法或显失公平的情况，那么中介扣除工资的行为可能更加缺乏法律依据。在这种情况下，您更应当积极维护自己的权益，寻求法律援助。

相关公式（虽不直接涉及数值计算，但提供法律条款参考）：

• 劳动法相关条款：如《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。