结论：在法定节假日安排劳动者工作的，用人单位需支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，即三倍工资；而在休息日安排劳动者工作且不能安排补休的，则需支付不低于工资的百分之二百的工资报酬，即双倍工资。
一、法定节假日三倍工资的具体规定
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项的规定，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
适用节日：
- 全体公民放假的节日包括但不限于新年（1月1日）、春节（农历正月初一、初二、初三）、清明节、劳动节（5月1日）、端午节、中秋节以及国庆节（10月1日至3日）。在这些节日中安排劳动者工作的，均需支付三倍工资。
工资计算方式：
- 法定节假日加班的三倍工资具体计算方式为：\(基本工资{\\div}21.75天{\\div}8小时\\times300\\%\\times实际加班小时数\)。这里的21.75天是月平均计薪天数，基于（365天-104天休息日-11天法定节假日）\({\\div}\)12个月计算得出。
二、休息日双倍工资的具体规定
法律依据：
- 同样依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二项的规定，休息日安排劳动者工作且不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
适用情形：
- 休息日通常指周六和周日，但若企业采用其他工作和休息制度，则按相关规定确定休息日。在这些休息日中安排劳动者工作且不能安排补休的，需支付双倍工资。
工资计算与替代方式：
- 休息日加班的工资计算方式与法定节假日类似，但倍数为200%。同时，用人单位在休息日安排劳动者加班后，可以优先选择安排补休来替代加班工资；若不安排补休，则需按照不低于劳动者本人日或小时工资的200%支付加班费。
三、实际操作中的注意事项
加班工资计算基数：
- 加班工资的计算基数通常是基本工资，不含福利、奖金等非常规性收入。劳动合同有约定的，按约定执行；无约定的，则按照集体合同或劳动者本人正常劳动应得的工资确定。
地区性差异：
- 某些地区可能对加班工资的计算有特定调整，因此在实际操作中应参照当地最新的法律法规和政策文件。
法律救济途径：
- 若用人单位未按规定支付加班工资，劳动者有权通过法律途径维护自己的合法权益，包括向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等。
四、举例说明
假设某劳动者的月工资为5000元，其在国庆节（法定节假日）加班了8小时，且没有补休。那么，其应得的加班工资为：\(5000元{\\div}21.75天{\\div}8小时\\times300\\%\\times8小时\\approx689.66元\)。
若该劳动者在某个周末（休息日）加班了8小时，且没有补休，那么其应得的加班工资为：\(5000元{\\div}21.75天{\\div}8小时\\times200\\%\\times8小时\\approx459.77元\)。
总结：法定节假日与休息日的加班工资规定是保障劳动者权益的重要法律条款。用人单位需严格按照法律规定执行，不得以调休等方式完全替代加班费的支付；劳动者也应了解自身权益，必要时依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。