结论：法定节假日中，三倍工资的日期是固定的，包括元旦1月1日、春节农历正月初一至初三（共3天，部分年份可能包含除夕）、清明节农历清明当日、劳动节5月1日、端午节农历端午当日、中秋节农历中秋当日以及国庆节10月1日至3日。而二倍工资则通常适用于休息日（如周六、周日）加班且不能安排补休的情况。

一、法定节假日三倍工资的具体日期

1. 元旦：1月1日，放假1天，当天加班支付三倍工资。

2. 春节：

   • 通常包括农历正月初一至初三，共3天（部分年份可能包含除夕，若除夕为工作日则也享受三倍工资）。
   • 这三天加班，用人单位需支付三倍工资。

3. 清明节：农历清明当日，放假1天，当天加班支付三倍工资。

4. 劳动节：5月1日，放假1天（部分年份可能通过调休形成连续假期，但只有5月1日为法定假日），当天加班支付三倍工资。

5. 端午节：农历端午当日，放假1天，当天加班支付三倍工资。

6. 中秋节：农历中秋当日，放假1天，当天加班支付三倍工资。

7. 国庆节：10月1日至3日，共3天，这三天加班支付三倍工资。

二、二倍工资的情况

• 休息日加班：如果用人单位在休息日（如周六、周日）安排劳动者工作，又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这里的“休息日”并非法定节假日，而是通常的周末休息日。

三、加班工资的计算方法

• 日工资基数：通常按照劳动者本人月工资除以一个月计薪的天数（通常为21.75天）来计算。
• 加班费计算：
  • 法定节假日加班：日工资基数 × 300%
  • 休息日加班且不能补休：日工资基数 × 200%

四、重要提示

• 法定节假日加班，用人单位不能以补休代替支付三倍工资，必须依法支付加班工资。
• 劳动者应了解自己的合法权益，如遇用人单位未按规定支付加班工资，可通过法律途径维护自身权益，比如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

五、实际案例说明

假设某劳动者的月工资为5000元，那么其日工资基数大约为229.89元（5000元 ÷ 21.75天）。如果该劳动者在国庆节（10月1日）加班一天，那么其应得的加班工资为：229.89元 × 300% = 689.67元。如果该劳动者在一个周末（休息日）加班一天且不能补休，那么其应得的加班工资为：229.89元 × 200% = 459.78元。

希望以上解答能帮助你更好地理解法定节假日加班工资的规定。如果你有任何其他法律问题，可以直接向我咨询。