结论：饭店是否有权利去告你，取决于你签订劳务合同后的具体行为以及合同中的相关约定。如果合同中有明确约定服务期限或违约责任，而你未履行合同义务即离职，饭店有权依据合同约定追究你的违约责任，包括但不限于提起诉讼。

详细分析：

1. 合同约定：

   • 劳务合同是双方自愿达成的协议，其中应明确双方的权利和义务。如果合同中明确规定了服务期限，以及未履行服务期限的违约责任，那么你作为服务员，在合同期限内未经饭店同意擅自离职，就构成了违约。
   • 饭店有权依据合同中的违约责任条款，要求你承担违约责任，这可能包括支付违约金、赔偿损失等。如果双方无法协商解决，饭店有权向法院提起诉讼，要求你履行合同义务或承担违约责任。

2. 违约责任：

   • 违约责任的具体形式取决于合同中的约定。如果合同中规定了违约金，你需要按照约定支付违约金。如果合同中没有规定违约金，但饭店因你的违约行为遭受了损失，饭店有权要求你赔偿这些损失。
   • 损失的计算通常包括饭店因你离职而产生的直接经济损失，如招聘新员工的费用、培训费用、因你离职导致的业务中断损失等。

3. 法律程序：

   • 如果饭店决定追究你的违约责任，它首先会尝试与你协商解决。如果协商无果，饭店会向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，法院会审查劳务合同的合法性、有效性以及你是否存在违约行为。如果法院认定你存在违约行为，它会根据合同中的约定和法律规定，判决你承担相应的违约责任。

4. 建议：

   • 如果你已经签订了劳务合同并打算离职，建议你先仔细阅读合同中的相关条款，了解你的权利和义务以及违约责任。
   • 如果你确实需要离职，最好与饭店协商解决，尽量避免违约行为的发生。如果无法协商解决，你可以考虑咨询专业律师，了解你的法律风险和可能的法律后果。

后续行动建议：

• 如果你对劳务合同中的条款有疑问或不确定，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解释和建议。
• 如果你已经面临饭店的违约责任追究，也可以向我咨询，我会根据你的具体情况，为你提供法律帮助和辩护。