针对您提出的“非法经营生猪怎么定罪量刑多少”的问题，我将从非法经营生猪的不同行为类型出发，为您详细解析相关的定罪与量刑标准。

一、非法调运生猪的定罪与量刑

非法调运生猪，如果未取得相关部门的许可或违反相关规定，且情节严重，可能构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，犯非法经营罪的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

在量刑时，法院会综合考虑以下因素：

1. 非法经营的数额：非法经营的数额是衡量犯罪严重程度的重要指标。一般来说，非法经营的数额越大，量刑越重。
2. 社会危害程度：包括对市场秩序的破坏程度、对消费者利益的损害等。如果非法调运生猪导致疫情传播、环境污染等严重后果，量刑也会相应加重。
3. 被告人的主观恶性和悔罪表现：如被告人是否有前科、是否主动投案自首、是否积极退赃等，这些因素都会影响法院的量刑决定。

二、非法私宰生猪的定罪与量刑

非法私宰生猪的行为并不直接对应一个特定的罪名，而是可能触犯多个相关法律规定，并受到相应的刑事处罚或行政处罚。

1. 刑事处罚：

   • 如果非法私宰的生猪产品不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据情节轻重，可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 如果未经许可私自屠宰生猪并进行销售等经营活动，扰乱市场秩序，情节严重的，将以非法经营罪论处。量刑标准与非法调运生猪相同。

2. 行政处罚：

   • 根据《生猪屠宰管理条例》，未获得生猪屠宰许可证屠宰生猪的，由农业农村主管部门责令关闭，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并根据货值金额处以相应罚款。货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。

三、情节认定

在司法实践中，“情节严重”、“情节特别严重”以及“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”等具体认定，会综合多方面因素判断，如非法经营或私宰生猪的数量、销售金额、危害后果（是否导致人员身体不适等）、违法所得数额等。

总结与建议

非法经营生猪的行为可能涉及多个罪名和处罚，具体定罪与量刑需根据行为性质、情节严重程度以及造成的后果等因素综合判断。因此，我建议您严格遵守相关法律法规，不要从事非法经营生猪等违法行为，以免承担严重的法律责任。如果您对具体案件或法律条款有进一步的疑问，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。