针对您提出的“猪场非法经营怎么定罪量刑”的问题，这主要涉及到我国《中华人民共和国刑法》中关于非法经营罪的相关规定。以下是我为您提供的详细解答：

一、非法经营罪的基本法律规定

根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，违反国家规定，实施非法经营行为且情节严重的，将构成非法经营罪。这包括未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，买卖进出口许可证、进出口原产地证明等经营许可证或批准文件，未经批准非法经营证券、期货、保险业务或非法从事资金支付结算业务，以及其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。

二、猪场非法经营的具体情形

在猪场非法经营的情境中，如果未经相关部门许可，擅自进行生猪的养殖、销售等经营活动，且情节严重，就可能构成非法经营罪。这里的“情节严重”通常指的是非法经营行为规模较大、影响恶劣或造成了一定经济损失等。

三、定罪量刑的标准

1. 情节严重的：

   • 如果猪场非法经营行为被认定为情节严重，根据《刑法》第二百二十五条，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。

2. 情节特别严重的：

   • 如果非法经营行为特别严重，涉及巨额资金、广泛社会影响或造成重大经济损失等，将处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

四、量刑时的综合考虑因素

在司法实践中，法院在量刑时会综合考虑多种因素，包括但不限于：

• 非法经营的数额、手段、持续时间；
• 社会危害程度，如对市场秩序、消费者权益等的影响；
• 被告人的犯罪动机、悔罪表现，如是否主动停止非法经营、是否积极赔偿损失等；
• 当地司法实践及具体认定标准，不同地区可能对“情节严重”和“情节特别严重”的具体标准有所差异。

五、建议与注意事项

1. 合法经营：

   • 猪场经营者应确保获得相关部门的许可，并按照法律法规的要求进行经营活动，以避免触犯非法经营罪。

2. 及时咨询：

   • 如果对猪场经营活动的合法性存在疑问，建议及时咨询法律专业人士或相关部门，以确保经营活动的合法性。

3. 积极配合调查：

   • 如果猪场因非法经营行为被调查，经营者应积极配合相关部门的调查工作，如实提供情况，争取从轻或减轻处罚。

综上所述，猪场非法经营的定罪量刑主要依据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条及相关司法解释的规定。经营者应确保合法经营，避免触犯法律。如果涉及非法经营行为，应及时咨询法律专业人士并积极配合调查工作。