针对您提出的“非法经营猪肉罪100万以上怎么判”的问题，我可以给出以下详细的解答：
非法经营猪肉罪，若涉案金额达到100万以上，通常会被认定为情节特别严重，依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会面临五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下的罚金，或者没收财产。
在具体量刑时，法院会综合考虑以下因素：
犯罪手段：包括非法经营的具体方式、手段是否恶劣，是否采用了欺骗、隐瞒等不正当手段。
危害后果：非法经营猪肉对市场经济秩序的破坏程度，以及是否对消费者的身体健康造成了实际损害。
主观恶性：被告人是否有前科，以及其在犯罪过程中的主观态度，如是否积极悔罪、认罪等。
其他情节：包括是否积极配合调查、是否有自首或立功情节等。
此外，虽然非法经营猪肉罪涉案金额达到100万以上通常会被判处较重的刑罚，但在司法实践中，如果存在减轻处罚的情节，如自首、立功等，法院也可能会酌情从轻处罚。同时，如果被告人能够积极退赃退赔，表现出良好的悔罪态度，也可能对量刑产生积极影响。
需要注意的是，不同地区的法院在量刑时可能会存在一定的差异，具体判决结果还需根据当地的法律规定和司法实践来确定。如果您或您身边的人面临此类问题，建议尽快咨询专业律师，以便获得更准确的法律建议和帮助。