针对您提出的“非法屠宰生猪经营怎么处罚”的问题，我将从法律性质、构成标准、法律后果以及行政责任等多个方面为您进行详细解答。

一、法律性质与构成

非法屠宰生猪的行为，主要违反了国家关于生猪屠宰和销售的相关规定，其核心在于未经许可擅自进行生猪屠宰活动。这种行为不仅扰乱了市场秩序，还可能对公众健康构成严重威胁。具体来说，非法屠宰生猪的构成主要包括：

1. 未获许可屠宰：任何单位或个人，在未取得生猪屠宰许可证的情况下擅自屠宰生猪，均构成非法经营行为。
2. 提供非法条件：为非法屠宰活动提供场所、工具、运输或仓储等便利条件的，同样视为非法经营的一部分。
3. 加工销售问题猪肉：包括但不限于加工注水猪肉、销售“无牌”猪肉等行为，这些均属于非法经营的范畴，且可能进一步构成其他犯罪。

二、数额与情节标准

对于非法屠宰生猪行为的处罚，法律根据个人或单位的非法经营数额、违法所得数额以及情节严重程度进行了明确规定：

1. 个人：

   • 非法经营数额达到五万元以上，或者违法所得数额在一万元以上的，应当予以立案追诉。
   • 虽未达到上述数额标准，但两年内因同种非法经营行为受过两次以上行政处罚，再次进行同种非法经营行为的，也视为情节严重。

2. 单位：

   • 非法经营数额达到五十万元以上，或者违法所得数额在十万元以上的，应当立案追诉。

此外，还有一些其他被视为情节严重的情形，如使用不符合规定的屠宰工具或方法、屠宰病死或死因不明的生猪等。

三、法律后果

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法屠宰生猪行为可能构成非法经营罪、生产销售不符合安全标准的食品罪或生产销售有毒有害食品罪等，具体法律后果如下：

1. 非法经营罪：

   • 情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下的罚金。
   • 情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

2. 生产销售不符合安全标准的食品罪：

   • 若非法屠宰的生猪未经检验检疫即流入市场，导致严重食物中毒或其他食源性疾病的，将受到三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金的处罚；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

3. 生产销售有毒有害食品罪：

   • 若在非法屠宰过程中掺入有毒、有害物质，或销售明知含有此类物质的猪肉的，将受到严厉处罚，最高可至死刑，并处罚金或没收财产。

四、行政责任

即便非法屠宰生猪的行为不构成犯罪，也违反了《生猪屠宰管理条例》等相关行政法规。相关部门有权责令改正、没收违法所得、生猪、生猪产品以及屠宰工具和设备，并可处以货值金额一定倍数的罚款。

总结与建议：

非法屠宰生猪不仅违反了国家法律法规，还严重扰乱了市场秩序，威胁到公众的健康安全。因此，我强烈建议您或任何单位和个人，在从事生猪屠宰活动时，必须严格遵守相关法律法规，确保屠宰活动的合法性和安全性。若发现非法屠宰生猪的行为，应及时向相关部门举报，以共同维护市场秩序和公众健康。