非法私宰生猪的行为在中国并不直接对应一个特定的罪名，而是根据其行为性质和后果可能触犯多个相关法律规定，并因此受到刑事处罚或行政处罚。以下是针对非法私宰生猪行为可能面临的法律责任及量刑标准的详细解答：
一、刑事处罚
生产、销售不符合安全标准的食品罪
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，若非法私宰的生猪产品不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将构成此罪。
- 量刑标准：
- 情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
非法经营罪
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，生猪屠宰实行定点屠宰、集中检疫制度。未经许可私自屠宰生猪并进行销售等经营活动，扰乱市场秩序，情节严重的，将构成非法经营罪。
- 量刑标准：
- 情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
- 情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
二、行政处罚
- 法律依据：根据《生猪屠宰管理条例》，未获得生猪屠宰许可证屠宰生猪的，将由农业农村主管部门责令关闭，并没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得。
- 罚款标准：
- 货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款。
- 货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。
- 其他处罚：为私宰生猪提供场所或储存设施的，也将面临责令改正、没收违法所得及罚款的处罚。
三、情节认定
在司法实践中，“情节严重”、“情节特别严重”以及“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”等具体认定，会综合考虑多方面因素，如私宰生猪的数量、销售金额、危害后果（是否导致人员身体不适等）、违法所得数额等。
综上所述，非法私宰生猪行为可能面临严重的法律责任，包括刑事处罚和行政处罚。因此，建议严格遵守相关法律法规，不要从事非法私宰生猪等违法行为，以免承担严重的法律后果。