核心结论：外卖吃出虫子，消费者可依据《食品安全法》主张赔偿，具体赔偿金额需分情况讨论；为提高维权成功率，需保留好关键证据。以下是详细说明：

一、赔偿金额

1. 若商家生产或销售不符合食品安全标准的食品： 根据《食品安全法》第148条，消费者除要求赔偿损失外，还可向商家主张支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足1000元的，按1000元计算。例如：若外卖价格为50元，消费者可主张赔偿50元（价款十倍）或实际损失（如医疗费）的三倍，若计算结果不足1000元，则直接按1000元索赔。

2. 若商家存在欺诈行为（如故意隐瞒食品质量问题）： 根据《消费者权益保护法》第55条，消费者可主张“退一赔三”，且增加赔偿的金额不低于500元。例如：若外卖价格为50元，消费者可要求退还50元，并额外获得150元赔偿（三倍价款），若三倍价款不足500元，则按500元索赔。

3. 若因食用问题外卖导致人身损害（如食物中毒）： 消费者可主张医疗费、误工费、护理费等实际损失，并可结合上述条款主张惩罚性赔偿。例如：若因虫子导致腹泻就医花费2000元，可要求商家赔偿2000元医疗费，并额外主张1000元（食品安全法）或500元（消保法）的惩罚性赔偿。

二、提高维权成功率的证据清单

1. 问题食品的直接证据：

   • 保留吃出虫子的外卖实物（拍照或录像记录虫子在食物中的状态）；
   • 保存外卖包装（包括餐盒、小票、标签等），证明食品来源；
   • 若虫子已丢弃，需立即拍摄现场照片或视频，并保留与商家的沟通记录（如聊天记录、通话录音）佐证。

2. 购买凭证：

   • 外卖订单截图（显示商家名称、订单号、支付记录）；
   • 付款记录（如支付宝、微信支付凭证）；
   • 商家宣传信息（如菜单、广告中承诺的“卫生保障”）。

3. 损害后果证据（若因食用问题外卖导致健康损害）：

   • 医疗记录（病历、诊断书、检查报告、用药清单）；
   • 医疗费发票（证明实际损失）；
   • 误工证明（如单位出具的请假条、工资流水，证明因就医导致的收入减少）。

4. 沟通记录：

   • 与商家的协商记录（如要求赔偿的聊天记录、录音）；
   • 向外卖平台投诉的记录（如投诉截图、平台处理结果）；
   • 若向监管部门投诉，保留投诉回执或受理通知书。

三、维权步骤建议

1. 与商家协商：

   • 第一时间联系商家，说明情况并要求赔偿（可引用上述法律条款）；
   • 协商时注意保留沟通记录（如聊天记录、录音），避免口头协商无凭证。

2. 向外卖平台投诉：

   • 若商家拒绝赔偿，可通过外卖平台投诉（如美团、饿了么的“食品安全投诉”通道）；
   • 平台通常会在24小时内介入，要求商家提供证据或直接扣款赔偿。

3. 向监管部门举报：

   • 若平台处理无果，可向当地市场监管部门（如12315）或食药监局举报；
   • 举报时需提交证据清单（如照片、订单、沟通记录），监管部门会立案调查并责令商家整改或处罚。

4. 法律诉讼：

   • 若赔偿金额争议较大（如商家拒绝支付1000元惩罚性赔偿），可向法院起诉；
   • 诉讼时需提交上述证据，法院会根据证据和法律规定判决赔偿金额。

提示：维权过程中保持冷静，避免与商家发生冲突；所有沟通尽量通过书面形式（如聊天、邮件）留存证据。若对赔偿金额或程序有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您分析。