结论：未签劳动合同主张双倍工资期限过了，在一般情况下，超过仲裁时效后，劳动者将难以通过仲裁途径获得双倍工资赔偿。但具体是否还能仲裁，需结合实际情况判断，如是否存在时效中断、中止等情形。
分析说明：
仲裁时效的一般规定：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 在未签劳动合同主张双倍工资的情境中，这通常意味着从用工之日起第二个月开始计算，劳动者应在一年内提出仲裁申请，以主张未签劳动合同的双倍工资差额。
超过仲裁时效的后果：
- 如果劳动者未在上述一年期限内提出仲裁申请，且不存在时效中断、中止等法定情形，那么其主张双倍工资的请求将可能因超过仲裁时效而被驳回。
- 仲裁时效的经过，意味着劳动者失去了通过仲裁途径获得法律救济的权利，但这并不影响其其他合法权益的行使，如继续工作、要求签订劳动合同等。
时效中断与中止的情形：
- 时效中断：在仲裁时效期间内，如果因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断，那么从中断时起，仲裁时效期间将重新计算。
- 时效中止：在仲裁时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力或者其他障碍不能行使请求权的，仲裁时效将中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
实际操作建议：
- 如果劳动者发现自己未签劳动合同且已超过仲裁时效，首先应评估是否存在时效中断或中止的情形。
- 如果存在这些情形，劳动者应及时收集相关证据，如主张权利的书面记录、请求权利救济的申请书、对方同意履行义务的承诺书等，以证明时效的中断或中止。
- 如果不存在时效中断或中止的情形，劳动者也可以考虑与用人单位协商解决，或者通过其他合法途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉等。
特殊场景：
- 在某些特殊情况下，如用人单位存在恶意拖欠工资、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为，劳动者可能享有更长的维权期限或更灵活的维权方式。但这并不改变未签劳动合同主张双倍工资的一般仲裁时效规定。
行动建议：
- 如果你发现自己未签劳动合同且已超过仲裁时效，建议尽快咨询专业律师，评估你的具体情况和可能的维权途径。
- 同时，你也可以积极收集相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明你与用人单位之间的劳动关系和未签劳动合同的事实。
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