休息日加班超过三小时是否违反劳动法，这主要取决于是否满足法律规定的加班时长限制以及是否遵循了相应的协商程序和报酬支付标准。以下是对这一问题的详细分析：
加班时长限制：
- 根据劳动法的规定，一般情况下，每日加班不得超过一小时；因特殊原因需延长工作时间的，需在保障劳动者身体健康的条件下进行，且每日不得超过三小时，每月累计不得超过三十六小时。这一规定同样适用于休息日。因此，如果休息日加班超过三小时，但并未超出每月累计三十六小时的限制，并且是在保障劳动者身体健康的条件下进行的，那么这种加班行为本身并不直接违反劳动法关于加班时长的规定。但需要注意的是，即使单日加班未超三小时，若每月累计加班时长超过三十六小时，也构成违法。
协商程序：
- 用人单位因生产经营需要延长工作时间的，应与工会和劳动者进行协商，并达成一致意见。未经协商一致，不得擅自安排加班。如果休息日加班未经与劳动者协商一致，即使加班时长未超过三小时，也可能构成违法，因为这违反了协商程序的要求。
加班报酬支付：
- 休息日安排工作又不能安排补休的，用人单位应支付不低于工资的200%的工资报酬。如果休息日加班超过三小时，但用人单位未按照这一标准支付加班费，那么这种加班行为就违反了劳动法关于加班报酬支付的规定。
针对休息日加班超过三小时的情况，以下是一些具体的法律建议：
- 劳动者应了解自己的权益：包括加班时长的限制、协商程序的要求以及加班报酬的支付标准等。这样，在面对用人单位的加班安排时，劳动者能够做出明智的决策，并维护自己的合法权益。
- 用人单位应严格遵守法律规定：在安排休息日加班时，应确保加班时长未超出法律限制，与劳动者进行充分协商，并按照规定支付加班费。这样，不仅能够避免法律风险，还能够提升劳动者的满意度和忠诚度。
- 面对违法加班行为，劳动者有权采取行动：如果用人单位安排的休息日加班违反了法律规定，劳动者有权拒绝加班、向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁以维护自身权益。
可能产生的法律后果：
- 如果用人单位违反劳动法关于加班的规定，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
- 劳动者因用人单位违法安排加班而遭受损失的，有权要求用人单位支付相应的经济补偿。
综上所述，休息日加班超过三小时是否违反劳动法，需要综合考虑加班时长限制、协商程序以及加班报酬支付标准等多个因素。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。