伪造小餐饮备案卡属于违法行为，将面临行政处罚，情节严重的可能构成犯罪，需承担刑事责任。具体处罚情况需根据伪造行为的性质、后果及法律规定综合判断，以下分情况说明：

1. 行政处罚（一般情况）

若伪造小餐饮备案卡未造成严重后果（如未用于非法经营、未引发食品安全事故等），通常由市场监管部门依据《行政处罚法》《食品安全法》等规定处罚：

• 罚款：根据《食品安全法》第122条，未取得食品生产经营许可从事经营活动的，由监管部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并处5万元以上10万元以下罚款；若伪造备案卡被认定为“未取得许可”的变相行为，可能适用此条款。
• 没收违法工具：如伪造的备案卡、印章、设备等。
• 责令改正或停业整顿：要求限期补办合法手续或暂停营业。

2. 刑事处罚（情节严重）

若伪造行为涉及以下情形，可能构成《刑法》中的犯罪：

• 伪造国家机关证件罪：小餐饮备案卡虽非“身份证”“营业执照”等典型证件，但若属于行政机关颁发的许可证明文件，伪造可能触犯《刑法》第280条，处3年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利，并处罚金；情节严重的（如多次伪造、用于非法经营获利巨大），处3年以上10年以下有期徒刑。
• 生产、销售不符合安全标准的食品罪：若伪造备案卡后从事餐饮经营，且食品不符合安全标准（如使用过期食材、卫生不达标），造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，可能触犯《刑法》第143条，处3年以下有期徒刑或拘役；后果特别严重的，处3年以上7年以下有期徒刑或无期徒刑。

3. 其他法律后果

• 信用惩戒：伪造行为可能被记入企业或个人信用档案，影响后续贷款、招投标等。
• 民事赔偿：若因伪造备案卡导致消费者健康受损，需承担医疗费、赔偿金等民事责任。

建议

1. 立即停止违法行为：若已伪造或使用伪造备案卡，应主动向市场监管部门说明情况，配合调查，争取从轻处理。
2. 合法经营：小餐饮需通过正规渠道申请备案卡，确保符合食品安全标准，避免法律风险。
3. 咨询律师：若涉及刑事指控或复杂行政处罚，建议及时委托律师介入，维护合法权益。

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。