物业无权因业主不交物业费而控制卖水，业主可通过协商、投诉或诉讼解决该问题。具体分析如下：

1. 物业行为的违法性
   根据《民法典》第九百四十四条，物业服务人不得采取停止供水、供电、供热、供燃气等方式催交物业费。物业若以此手段威胁业主，属于违法行为，业主有权拒绝并主张权益。

2. 业主的应对措施

   • 协商解决：首先可与物业沟通，明确告知其行为违法，要求立即恢复供水。同时保留沟通记录（如录音、聊天记录）作为证据。
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地房管部门、物业办或社区居委会投诉，要求行政部门介入调查并责令物业整改。
     
   • 法律诉讼：若物业仍不改正，业主可向法院起诉，要求物业停止侵害、恢复供水，并赔偿因断水造成的损失（如额外购水费用、生活不便等）。

3. 物业费的缴纳义务
   需注意，不交物业费本身可能构成违约。若业主对物业费有异议（如服务不达标），应通过合法途径解决，例如：

   • 要求物业公示费用明细；
     
   • 申请业主委员会协调；
     
   • 提起诉讼要求调整费用或赔偿损失。
     但不得以拒交物业费为由对抗物业的违法行为，两者需分开处理。

建议：优先通过投诉或协商快速解决断水问题，同时收集证据（如断水通知、缴费记录、物业合同等），为后续维权做准备。若问题复杂，可进一步向我咨询具体操作流程。