关于被迫离职通知书通知日期写的是7号，但7号送不到是否会有影响的问题，结论是：这可能会产生一定影响，但具体影响程度需根据实际情况判断。以下从几个角度详细分析：

1. 通知日期的法律意义：

   • 通知日期在劳动法律关系中通常具有明确的时间节点意义，它标志着某项法律行为（如离职通知）的生效或起始时间。若通知书上明确写了7号作为通知日期，理论上，这一天应被视为通知送达并生效的日期。

2. 送达不到的可能情况及影响：

   • 实际送达延迟：如果由于各种原因（如邮寄延误、收件人不在等）导致通知书在7号未能实际送达收件人，这可能会引发关于通知是否有效、何时生效的争议。
   • 法律后果：根据《劳动合同法》及相关规定，员工离职需遵循一定的程序，包括提前通知等。若通知书未能按时送达，可能会影响离职程序的合法性，进而影响双方的权利义务，如经济补偿金的计算、离职手续的办理等。

3. 应对措施及建议：

   • 及时沟通：如果预计通知书在7号无法送达，建议提前与收件人（通常是雇主或人力资源部门）沟通，说明情况并协商新的送达时间或方式。
   • 保留证据：无论采用何种送达方式，都应保留好送达的证据，如邮寄凭证、电子邮件发送记录、短信通知等，以备不时之需。
   • 法律咨询：如果对此事存在疑虑或担忧，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律后果和应对策略。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果7号是最后工作日：若通知书上写的7号不仅是通知日期，还是最后工作日，那么送达不到的问题将更为严重。因为这可能意味着员工在未收到正式通知的情况下就被要求离职，这显然是不合法的。在这种情况下，员工有权要求雇主继续履行劳动合同或支付相应的经济补偿。
   • 如果存在不可抗力：如因自然灾害、政府行为等不可抗力导致通知书无法按时送达，双方应根据实际情况协商解决，并可能需要根据相关法律法规调整通知日期或离职程序。

总结来说，被迫离职通知书上的通知日期具有法律意义，若7号送不到可能会产生一定影响。但具体影响程度需根据实际情况判断，并建议及时沟通、保留证据并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。