不合法。用人单位为农民工缴纳社保是法定义务，即使按时发放工资也不能免除该义务。以下从不同角度展开说明：

1. 法律强制性规定
   根据《社会保险法》第五十八条，用人单位应当自用工之日起30日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，包括养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险。农民工与城镇职工在社保权益上完全平等，用人单位不得以“临时工”“流动性大”等理由拒绝缴纳。

2. 工资与社保的独立性
   工资是劳动报酬，社保是法定福利，二者性质不同。即使用人单位与农民工签订“自愿放弃社保”的协议，该协议也因违反法律强制性规定而无效（《劳动合同法》第二十六条）。司法实践中，法院会直接认定此类协议无效，并要求用人单位补缴社保。

3. 未缴纳社保的法律后果

   • 行政责任：社保部门可责令用人单位限期补缴，并加收滞纳金（《社会保险法》第八十六条）；逾期仍不缴纳的，可处欠缴数额1倍以上3倍以下的罚款。
     
   • 民事赔偿：若农民工因未缴纳社保遭受损失（如无法报销医疗费、领取养老金等），可要求用人单位赔偿。例如，未缴工伤保险导致工伤后无法享受待遇的，用人单位需承担全部工伤赔偿。
     
   • 劳动仲裁/诉讼风险：农民工可依据《劳动合同法》第三十八条，以“未依法缴纳社保”为由解除劳动合同，并主张经济补偿金（工作每满1年支付1个月工资）。

4. 实务建议

   • 对农民工：保留劳动合同、工资条、工作证等证据，向当地社保部门投诉（12333热线），或申请劳动仲裁要求补缴社保及经济补偿。
     
   • 对用人单位：即使农民工主动要求不缴社保，也需明确拒绝并解释法律后果，避免因“被动配合”而承担责任。可考虑通过商业保险（如雇主责任险）补充风险保障，但不可替代社保。

若您或身边人遇到此类问题，可直接向我咨询具体维权步骤，我会结合当地政策为您详细解答。