结论：领导在工作日只让你自己轮休5天，这一做法是否可以仲裁公司，需根据具体情况判断。若该轮休安排违反了劳动合同、公司规章制度或相关法律法规，损害了你的合法权益，那么你可以通过劳动仲裁来维护自己的权益。
分析：
劳动合同与规章制度：
- 首先，需要查看你的劳动合同以及公司的规章制度中是否有关于轮休的具体规定。如果劳动合同或规章制度中明确规定了轮休的安排、周期、时长等，而公司此次的轮休安排与之不符，那么公司的做法可能构成违约或违规。
- 在这种情况下，你有权依据劳动合同或规章制度的规定，要求公司按照约定进行轮休安排，或者通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。
法律法规的遵循：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有休息休假的权利。公司应当合理安排劳动者的休息时间，确保劳动者得到充分的休息。
- 如果公司单方面决定让你在工作日轮休5天，且这一安排没有合理的理由（如公司业务调整、特殊项目需求等），并且未与你进行协商或取得你的同意，那么这一做法可能违反了劳动法的相关规定。
- 在此情况下，你可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司纠正不当的轮休安排，并可能要求公司支付因不当安排而给你造成的损失（如加班费、工资差额等）。
实际损害与证据收集：
- 要成功通过劳动仲裁维护自己的权益，你还需要证明公司的轮休安排给你造成了实际的损害。这可能包括但不限于：因轮休而导致的工资减少、加班费未支付、工作机会丧失等。
- 为了支持你的仲裁请求，你需要收集相关证据，如劳动合同、公司规章制度、轮休通知、工资单、加班记录等。这些证据将有助于证明你的主张，并增加仲裁成功的可能性。
建议：
- 在决定是否申请劳动仲裁之前，建议你先与公司进行沟通协商，尝试通过友好方式解决争议。如果沟通无果，或者你认为公司的做法严重违反了法律法规或劳动合同的规定，那么你可以考虑向劳动仲裁机构申请仲裁。
- 在申请仲裁前，务必收集好相关证据，并咨询专业律师（如我）的意见，以确保你的仲裁请求具有充分的法律依据和事实支持。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。