结论：物业公司撤场后，不可以强制员工去别的项目进行劳动安排，除非与员工协商一致并达成书面协议。
分析说明：
劳动合同的相对性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。这意味着，劳动合同具有相对性，即合同中的权利和义务主要约束签订合同的双方。
- 在物业公司撤场的情况下，如果物业公司希望员工去别的项目工作，这实际上是对劳动合同内容的变更，包括工作地点、工作内容等。根据法律规定，劳动合同的变更需要双方协商一致，并采用书面形式。
员工的选择权：
- 员工有权根据自己的意愿和职业规划，选择是否接受物业公司提出的变更劳动合同的建议。如果员工不同意去别的项目工作，物业公司不能强制其接受。
- 如果物业公司未经员工同意，擅自将其安排到别的项目工作，这可能构成对员工劳动权益的侵犯，员工有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
物业公司的义务：
- 物业公司作为用人单位，有义务为员工提供符合劳动合同约定的工作条件和工作环境。如果因撤场等原因导致原工作地点无法继续提供工作，物业公司应与员工协商解决方案，如提供转岗、补偿等。
- 如果物业公司无法与员工达成一致，且无法继续履行劳动合同，应按照法律规定支付经济补偿金，并办理离职手续。
特殊场景：
- 在某些特殊情况下，如物业公司因不可抗力（如自然灾害、政府拆迁等）导致撤场，且无法为员工提供其他合适的工作岗位时，物业公司可能与员工协商解除劳动合同，并支付相应的经济补偿金。但即便如此，也不能强制员工去别的项目工作。
行动建议：
- 对于员工：如果物业公司提出变更劳动合同的建议，应仔细阅读变更内容，并根据自己的实际情况和意愿做出选择。如果不同意变更，可以与物业公司协商解决方案；如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
- 对于物业公司：在撤场等情况下，应提前与员工沟通，了解员工的意愿和需求，并尽量提供合适的解决方案。如果无法继续履行劳动合同，应按照法律规定支付经济补偿金，并办理离职手续，以避免法律纠纷。