解除劳动合同通知书上确实可以写因病离职，但必须确保内容的真实性、合法性与完整性，并且需要严格遵循《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规的规定。
首先，要明确的是，因病离职并不是随意可以写在解除劳动合同通知书上的，它必须基于员工确实患有影响工作的疾病，并且这一疾病已经严重妨碍了其正常履行工作职责，且预计无法在短时间内恢复并胜任原岗位。这一判断需要依据相关的医疗证明或诊断书来确认。
在撰写解除劳动合同通知书时，应包含以下关键信息：
员工基本信息：包括员工的姓名、性别、身份证号码等，以确保通知书的准确性。
入职与离职时间：明确员工在公司的入职时间和计划离职的时间，这是解除劳动合同的基本时间框架。
疾病信息：详细描述员工所患的具体疾病名称，以及这一疾病如何影响其工作。同时，应附上相关的医疗证明或诊断书作为依据。
解除劳动合同的法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如第四十条第一项关于“劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的”规定，来阐述解除劳动合同的合法性。
离职手续与结算情况：说明公司已经为员工办理了离职手续，并结清了所有应付款项，包括但不限于工资、经济补偿金（如有）、社会保险及住房公积金等。
双方确认与承诺：双方应确认自劳动合同解除之日起，不存在任何劳动争议或未了事宜。员工应承诺不再以任何理由、任何方式向公司主张任何权利。
签字与盖章：通知书应包含员工本人的确认签字和用人单位的盖章，以及法定代表人或授权代表的签字，以确保其法律效力。
在实际操作中，为了确保解除程序的合规性和通知书的有效性，我建议咨询专业律师或人力资源专家的意见。特别是在处理复杂情况或存在争议时，专业意见将尤为重要。
最后，我想强调的是，解除劳动合同是一个严肃的法律行为，必须谨慎对待。在撰写和签署解除劳动合同通知书时，请确保所有信息的准确无误，并遵循相关法律法规的规定。