结论：单位在您五十周岁后与您签订劳务合同且不交社保的行为，不一定直接构成违法犯罪，但可能违反相关劳动法规，需根据具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 劳务合同与劳动合同的区别
   劳务合同与劳动合同在法律性质上有显著差异。劳动合同受《劳动法》《劳动合同法》等劳动法律法规调整，用人单位必须为劳动者缴纳社保；而劳务合同通常受《民法典》合同编调整，双方是平等主体间的民事关系，法律未强制要求单位为劳务提供者缴纳社保。
   若您已达到法定退休年龄（通常为50周岁女性、60周岁男性，具体以地方规定为准），单位与您签订劳务合同可能符合法律规定，此时不交社保不直接违法。但若您未达到退休年龄，单位以劳务合同替代劳动合同以规避社保义务，则可能涉嫌违法。

2. 未达退休年龄的情况
   若您虽年满50周岁，但尚未享受养老保险待遇或领取退休金，且未达到法定退休年龄，根据《劳动合同法》及相关司法解释，您与单位仍可能构成劳动关系。此时单位不交社保的行为违反《社会保险法》第五十八条、第六十条等规定，您有权要求单位补缴社保，或向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁。

3. 已达退休年龄的情况
   若您已达到法定退休年龄且开始享受养老保险待遇，此时与单位签订劳务合同，双方关系转为劳务关系，单位不交社保不违反劳动法规。但需注意：

   • 若您未享受养老保险待遇，部分地区（如广东、浙江等）可能通过地方性法规或司法实践，将此类关系仍认定为劳动关系，单位仍需缴纳社保；
     
   • 即使为劳务关系，单位若未履行合同义务（如未支付劳务报酬），您仍可依据《民法典》合同编主张权利。

4. 单位行为的法律后果

   • 行政责任：若单位未依法缴纳社保，社保征收机构可责令补缴，并加收滞纳金（《社会保险法》第八十六条）；
     
   • 民事责任：您可要求单位赔偿因未缴社保导致的损失（如无法享受医保报销、养老金减少等）；
     
   • 刑事责任：单位不交社保的行为一般不构成犯罪，但若通过伪造材料等手段逃避社保缴费，可能涉嫌诈骗等刑事犯罪（需具体分析）。

建议：

1. 确认您是否已达到法定退休年龄并享受养老保险待遇；
   
2. 若未达退休年龄，收集劳动合同、工资记录等证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
   
3. 若已达退休年龄，检查劳务合同条款，明确双方权利义务，必要时通过民事诉讼维护权益。
   

如有进一步疑问，欢迎随时向我咨询，我会结合您的具体情况提供更详细的解答。