关于单位每周安排休息一天是否合法的问题，这主要取决于劳动者的实际工作时间是否符合《中华人民共和国劳动法》的相关规定。以下是我为您提供的详细分析：

一、法律规定基础

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定：

1. 每日工作时间：劳动者每日工作时间不应超过8小时。
2. 每周工作时间：平均每周工作时间不应超过44小时（在特定行业或情况下，可能不超过40小时）。
3. 休息日：用人单位应保证劳动者每周至少休息一日。

二、合法休息安排

在满足上述法律规定的前提下，单位每周安排休息一天是合法的。具体来说，如果劳动者每日工作不超过8小时，且每周总工作时间不超过44小时（或特定情况下的40小时），同时确保每周至少有一天休息，这样的安排是完全符合法律要求的。例如，劳动者周一至周六每天工作7小时，周日休息，总工时为42小时，这样的安排就是合法的。

三、不合规情形及应对措施

1. 超时工作：如果劳动者的周工作时间超过了法定标准（44小时或特定行业的规定时长），即使保证了每周一天的休息，也构成了违法。在这种情况下，用人单位需要依法支付加班费或采取其他补偿措施。

2. 加班费支付：根据法律规定，安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。如果用人单位未支付加班费，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

3. 劳动者权益保护：劳动者应了解自己的权益，包括工作时间、休息日和加班费等。如果用人单位长期让劳动者超时工作且不支付加班费，劳动者可以通过法律途径维护自己的合法权益。

四、特殊情况说明

需要注意的是，某些特殊行业或岗位可能有不同的工时和休息规定。例如，铁路、邮电、航空等行业由于工作性质的特殊性，可能需要实行轮班制或特殊工时制度。在这些情况下，用人单位需遵循其特定的法律法规进行工时和休息安排。

五、总结与建议

综上所述，单位每周安排休息一天的合法性取决于劳动者的实际工作时间。在确保不违反法定工时制度的前提下，每周安排一天休息是合法的。然而，为了保障劳动者的权益和提高工作效率，我建议用人单位：

1. 严格遵守法定工时制度，确保劳动者每日和每周的工作时间不超过法定标准。
2. 合理安排休息日，确保劳动者有足够的休息时间以恢复体力和精力。
3. 如需安排加班，应依法支付加班费或采取其他补偿措施。
4. 关注劳动者的健康和效率，通过优化工作安排和提供必要的支持来提高劳动者的工作满意度和忠诚度。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。