结论：不打招呼离职带走工服，用人单位仍有义务支付工资，但劳动者需返还工服或赔偿损失，否则用人单位可能从工资中扣除相应费用。以下从法律关系、工资支付义务、工服处理规则三个角度展开分析：

1. 工资支付义务与离职方式无关

根据《劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。劳动者离职是否提前通知（如未提前30日书面通知），属于违反离职程序的问题，不影响其获得已提供劳动的工资报酬。
若用人单位以“未打招呼离职”为由拒发工资，劳动者可通过劳动监察投诉或申请劳动仲裁主张权利，用人单位需承担举证责任（如证明劳动者未提供劳动）。

2. 工服属于用人单位财产，劳动者需返还或赔偿

工服通常属于用人单位为履行劳动条件而提供的财物，其所有权归用人单位（《民法典》第二百二十四条）。劳动者离职时：

• 若工服可返还：应主动归还，否则用人单位可要求赔偿实际损失（如工服成本、清洗费用等）；
  
• 若工服不可返还（如已损坏、丢失）：用人单位有权从劳动者工资中扣除赔偿费用，但需满足以下条件：
  
  • 扣除金额不超过当月工资的20%（《工资支付暂行规定》第十六条）；
    
  • 扣除后剩余工资不低于当地最低工资标准；
    
  • 用人单位需提供工服成本、损坏证明等证据。

3. 实务建议

• 对劳动者：离职时应按公司流程办理交接，主动返还工服；若用人单位拒发工资，可保留考勤记录、工资条等证据，通过劳动仲裁维权。
  
• 对用人单位：应在规章制度中明确工服管理规则（如返还义务、赔偿标准），并留存工服发放记录；若需扣款，需提前书面告知劳动者并经其签字确认。

总结：工资与工服分属不同法律关系，用人单位不得以工服问题拒付工资，但劳动者需承担工服返还或赔偿义务。若双方因此产生争议，建议通过协商或法律途径解决。如有进一步疑问，可直接向我咨询。