离职不打招呼且用人单位不给钱，这种做法一般是不合法的。下面我将从不同角度为您详细分析这个问题：
一、离职不打招呼的合法性分析
员工离职的权利：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工享有离职的权利。员工可以提前三十日以书面形式通知用人单位，解除劳动合同。在试用期内，员工可以提前三日通知用人单位解除劳动合同。
离职不打招呼的后果：
- 如果员工未按照法律规定提前通知用人单位而擅自离职，这可能构成违法解除劳动合同。用人单位有权要求员工承担因此造成的损失，但这并不意味着用人单位可以因此拒绝支付员工应得的工资。
二、用人单位不给钱的合法性分析
工资支付的义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这是用人单位的法定义务，不得因员工离职方式不当而免除。
用人单位不给钱的后果：
- 如果用人单位在员工离职后拒绝支付工资，员工有权向劳动行政部门投诉，要求用人单位支付拖欠的工资。劳动行政部门有权责令用人单位限期支付劳动报酬，逾期不支付的，还可以责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
三、具体建议
对于员工：
- 如果您已经离职但用人单位未支付工资，建议您首先与用人单位进行协商，要求其支付拖欠的工资。如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径维护自己的合法权益。
对于用人单位：
- 作为用人单位，应当严格遵守劳动法律法规，按时足额支付员工的工资。如果员工离职方式不当，可以通过合法途径追究其责任，但不得因此拒绝支付工资。否则，将可能面临劳动行政部门的处罚和员工的法律诉讼。
总结来说，离职不打招呼并不构成用人单位拒绝支付工资的合法理由。无论是员工还是用人单位，都应当遵守劳动法律法规，维护双方的合法权益。如果您在处理此类问题时遇到困难或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。