结论：在公司工作十五年没签劳动合同，现在公司要求只签今年一年的劳动合同，从法律角度不建议签署这样的短期合同，但具体是否签署还需结合您的实际情况和需求来决定。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律背景与规定
未签劳动合同的法律后果：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
无固定期限劳动合同的权益：
- 在您的情况下，由于已经工作十五年且未签劳动合同，根据法律规定，您实际上已经被视为与公司订立了无固定期限劳动合同。
- 无固定期限劳动合同意味着您享有相对稳定的就业保障，除非出现法定或约定的解除情形，否则公司不能随意解除劳动合同。
二、签署一年期劳动合同的利弊分析
弊端：
- 就业稳定性降低：一年期劳动合同到期后，公司有权选择不续签，这将使您的就业稳定性受到威胁。
- 可能失去无固定期限劳动合同的权益：一旦签署一年期劳动合同，您可能被视为放弃了原本享有的无固定期限劳动合同的权益。
- 经济补偿风险：如果合同到期后公司不续签，您可能只能获得有限的经济补偿，而无法享受无固定期限劳动合同解除时的更高补偿标准。
可能的好处（但相对有限）：
- 短期灵活性：如果您有短期内的个人计划或需求，一年期劳动合同可能提供了一定的灵活性。但这种灵活性是以牺牲长期就业稳定性为代价的。
三、法律建议
拒绝签署短期合同：
- 基于上述分析，从法律角度和您的长期利益出发，不建议签署一年期的劳动合同。您可以向公司明确表达您的立场，即您已经被视为订立了无固定期限劳动合同，有权享受相应的权益。
与公司协商：
- 如果公司坚持要求签署短期合同，您可以尝试与公司进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以提出签署一份更长期限的劳动合同，或者在公司承诺不随意解除合同的前提下考虑签署短期合同。
寻求法律援助：
- 如果与公司协商无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以维护您的合法权益。律师可以根据您的具体情况提供更具体的法律建议和帮助。
四、可能的法律后果
- 如果您签署了一年期的劳动合同，且合同到期后公司不续签，您将面临失业的风险，并可能只能获得有限的经济补偿。
- 如果您拒绝签署短期合同，并坚持要求享受无固定期限劳动合同的权益，公司可能会采取一些不利措施（如解雇等）。但在此情况下，您有权依法维护自己的权益，并可能获得相应的法律救济。
最后，我建议您在做出决定前充分考虑自己的实际情况和需求，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。