关于您提出的“离职后工服还要收钱吗”的问题，这主要取决于公司的具体规定以及相关法律法规的约束。

首先，根据《劳动合同法》第九条的规定，用人单位在与劳动者订立劳动合同时，不得以任何形式向劳动者收取定金、保证金（物）或抵押金（物），这包括但不限于服装费、培训费、资料费等。这些费用应被视为公司正常的运营成本，而不应转嫁给劳动者。

其次，对于工作服，它通常被视为提供劳动的必要条件。劳动者在离职时，公司可以要求其归还工作服，如果工作服造成损失，公司也可以要求赔偿。但是，公司不能以此为由向劳动者收取费用，包括所谓的“工服折旧费”。

以您提供的案例为例，于某在离职时，公司按照《工服使用协议》扣除了工服费用。然而，这一协议违反了《劳动合同法》的强制性规定，因此被法院认定为无效。最终，法院判决公司应返还于某被扣除的工服费用。

综上所述，离职后，公司不应向您收取工服费用。如果公司有此类要求，您可以依据相关法律法规进行维权，或者向当地的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。希望这个解答能够对您有所帮助。