如果建造师企业不给注销注册，您可以按照以下步骤来处理这个问题：

首先，根据《注册建造师执业管理办法》(建市[2008]48号)的相关规定，当您与原聘用单位解除劳动关系后，如果原单位不同意或逾期不配合办理注销手续，您是有权利进行申诉的。

第一步：准备有效证明材料

您需要准备与原聘用单位解除劳动关系的有效证明材料。这通常包括离职证明、劳动仲裁书或司法判决书等。这些材料是证明您与原单位已经解除劳动关系的关键证据。

第二步：向省注册中心申诉

接下来，您可以将这些有效证明材料邮寄或亲自提交到省注册中心。在提交材料时，请确保材料的完整性和真实性。省注册中心在收到材料后，会向原聘用单位进行核实。

第三步：等待原单位反馈

原聘用单位在收到省注册中心的核实通知后，有7天的时间提供书面反对意见或相关证明材料。如果原单位在这7天内没有提供任何反馈，那么省注册中心将视为原单位同意注销，并会为您办理注销手续。

第四步：如果原单位仍不配合

如果原单位在7天内提供了书面反对意见或相关证明材料，但您认为这些材料并不充分或不合理，或者原单位仍然拒绝配合办理注销手续，那么您可以进一步采取行动。您可以准备一份详细的申请报告，注明您的注册经历、与原单位的纠纷情况，并在报告落款处亲笔签字并按手印。同时，附上之前准备的有效证明材料的原件和复印件，亲自到省注册中心注册科进行申诉。

申诉地址与联系方式

申诉地址通常为省住建厅直属单位的相关办公区，具体地址如福州市仓山区金山街道亭洲路6号省住建厅直属单位金山办公区综合楼二层。联系电话也可能因地区而异，但一般会在相关官方网站上公布，您可以查询确认。

在整个过程中，请保持耐心和冷静，按照规定的流程进行操作。同时，也建议您在处理此类问题时咨询专业的法律人士或相关机构，以确保您的权益得到充分保障。