结论：合同中约定“一年内考下中控中级本，否则开除”的条款是否合法，需结合具体情况分析，但该条款可能因违反法律法规的强制性规定或显失公平而无效。以下从不同角度详细分析：
一、从劳动合同法的角度分析
劳动合同的解除条件：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者解除劳动合同，应当遵循法定条件或双方约定的条件。但约定的条件不得违反法律法规的强制性规定，也不得显失公平。
- 在本案例中，“一年内考下中控中级本，否则开除”的条款，若成为劳动合同的解除条件，则可能因过于苛刻或不合理而违反法律法规的强制性规定或显失公平原则。
培训与考核的合理性：
- 用人单位有权对劳动者进行职业技能培训，并设定合理的考核标准。但考核标准应当与劳动者的岗位职责、工作能力等相适应，且不得设置不合理的障碍或条件。
- 若中控中级本的考试难度极大，或与劳动者的实际工作关联度不高，则该条款可能被视为不合理，从而无效。
二、从合同法的角度分析（若该条款为独立合同条款）
合同条款的合法性：
- 合同条款应当合法、有效，不得违反法律法规的强制性规定或公序良俗。
- 若“一年内考下中控中级本，否则开除”的条款被认定为违反法律法规的强制性规定或显失公平，则该条款可能无效。
合同条款的公平性：
- 合同条款应当公平合理，不得损害一方的合法权益。
- 在本案例中，若该条款对劳动者而言过于苛刻，且用人单位未提供相应的培训和支持，则该条款可能因显失公平而无效。
三、实际操作中的建议
审查合同条款：
- 劳动者在签订劳动合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于解除劳动合同的条件和考核标准等条款。
- 若发现条款不合理或违法，应及时与用人单位协商修改或拒绝签订。
寻求法律援助：
- 若劳动者因该条款被开除或面临开除风险，且认为该条款不合法或不合理，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
- 律师可以根据具体情况分析条款的合法性，并提供相应的法律建议和帮助。
与用人单位协商：
- 在发生争议时，劳动者可以尝试与用人单位协商解决。通过沟通协商，可能达成双方都能接受的解决方案。
进一步思考：在实际操作中，劳动合同的解除条件应当明确、合理且合法。用人单位在设定考核标准时，应当充分考虑劳动者的实际情况和工作能力，避免设置不合理的障碍或条件。同时，劳动者也应当积极提升自己的职业技能和素质，以适应用人单位的需求和发展。若遇到类似问题，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。