结论：劳动仲裁中，拖欠工资和未依法缴纳社保是两个独立的诉求，会分别计算和主张，不会按其中一种方式统一计算。下面为你详细分析：

拖欠工资的计算

当用人单位拖欠工资时，劳动者在劳动仲裁中主张的金额是实际被拖欠的工资数额。计算方式通常是根据劳动合同约定的工资标准，结合劳动者实际出勤情况、加班情况等来确定。 例如，劳动者与用人单位签订的劳动合同中约定每月工资为 8000 元，用人单位拖欠了劳动者 3 个月的工资，且这 3 个月劳动者正常出勤，没有加班等特殊情况，那么劳动者主张的拖欠工资数额就是 24000 元（8000×3）。 如果存在加班情况，还需要按照法定标准计算加班工资并一并主张。比如劳动者在这 3 个月中有周末加班的情况，按照规定周末加班应支付不低于工资 200%的工资报酬，那么就要根据具体的加班时长计算出加班工资，加到拖欠工资的总数额中。

未依法缴纳社保的处理方式及可能涉及的赔偿计算

用人单位未依法为劳动者缴纳社保，劳动者在劳动仲裁中一般不能直接要求用人单位将未缴纳的社保折算成现金赔偿，而是可以要求用人单位补缴社保。不过，在一些特殊情况下，劳动者可能会获得一定的赔偿。

• 因未缴社保导致劳动者无法享受社保待遇的赔偿：如果因为用人单位未缴纳社保，导致劳动者无法享受相应的社保待遇，如医疗保险报销、失业保险金领取等，劳动者可以要求用人单位赔偿相应的损失。例如，劳动者生病住院花费了 5000 元医疗费用，由于用人单位未缴纳医疗保险，导致这 5000 元无法通过医保报销，那么劳动者可以要求用人单位赔偿这 5000 元的医疗费用损失。
• 以未依法缴纳社保为由解除劳动合同的经济补偿：根据《劳动合同法》规定，用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同，并且用人单位应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。例如，劳动者在用人单位工作了 3 年 8 个月，月工资为 6000 元，因用人单位未依法缴纳社保而解除劳动合同，那么用人单位应支付的经济补偿为 4×6000 = 24000 元。

在劳动仲裁中，劳动者需要分别就拖欠工资和未依法缴纳社保的问题提供相应的证据，如工资条、考勤记录、劳动合同、社保缴费记录等，以支持自己的主张。如果你还有其他关于劳动仲裁方面的问题，可以直接向我咨询。