关于老人同居子女签的协议是否有效的问题，这主要取决于协议的具体内容、签订协议的主体资格以及是否符合相关法律法规的规定。以下从多个角度进行分析：
协议主体资格：
- 签订协议的子女必须具备完全民事行为能力，即他们应当是成年人，且精神智力状况正常，能够理解协议的内容并自主决定是否签订。如果子女不具备完全民事行为能力，如未成年人或精神病人，则他们无法独立签订有效的协议。
意思表示真实：
- 协议必须是子女真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。子女应当是在平等、自愿的基础上，经过充分协商后签订的协议，没有受到他人的强迫或误导。
协议内容合法合规：
- 协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定。例如，协议中不能约定免除某个子女的法定赡养义务，因为这违反了《中华人民共和国民法典》中规定的成年子女对父母有赡养扶助的义务。
- 协议内容也不得损害国家、集体和他人的合法权益，同时不得违背公序良俗。例如，不能以老人放弃某些财产为条件才进行赡养，这种将赡养与财产挂钩的不合理约定可能因违背公序良俗而无效。
- 如果协议中涉及到财产分配、居住安排等具体事项，需要确保这些事项不违反法律法规的强制性规定，并且不损害老人的合法权益。
征得老人同意：
- 根据《老年人权益保障法》的相关规定，如果协议内容涉及到老人的权益，如赡养方式、居住安排等，必须征得老人的同意才有效。这是确保协议合法性和有效性的关键步骤。
协议形式：
- 虽然口头协议在某些情况下也可能被认定为有效，但为了避免日后产生纠纷，建议采用书面形式签订协议，并且最好有相关人员的签字或盖章。书面形式的协议更具有法律效力，并且在发生纠纷时更容易作为证据使用。
可能存在的无效情况：
- 如果协议内容违反了法律的强制性规定，如免除法定赡养义务、损害他人合法权益等，则该协议或相关条款无效。
- 如果协议是在欺诈、胁迫等情形下签订的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
- 如果协议没有征得老人的同意，且协议内容涉及到老人的权益，则该协议可能无效。
建议：
- 在签订协议前，建议子女们充分沟通，确保协议内容符合所有人的意愿和利益。
- 协议内容应当明确、具体，避免模糊不清或产生歧义。
- 如果可能的话，可以请专业律师对协议进行审查，以确保其合法性和有效性。
- 在签订协议时，最好采用书面形式，并确保所有相关人员都在协议上签字或盖章。
总结：老人同居子女签的协议是否有效，取决于协议的具体内容、签订协议的主体资格、是否征得老人同意以及是否符合相关法律法规的规定。在签订协议时，建议子女们充分考虑上述因素，并尽可能采用书面形式签订协议，以减少潜在的纠纷风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。