关于未毕业学生是否成立劳动关系的问题，这确实是一个需要细致分析的情况。首先，我们要明确的是，在校学生并非一律不能与用人单位建立劳动关系，而是需要具体情况具体分析。
一、一般原则与例外
根据原劳动部《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第十二条的规定，在校学生利用业余时间勤工助学，通常不视为就业，因此未建立劳动关系，也可以不签订劳动合同。这是针对在校学生勤工助学或实习的一般性原则。
然而，这一原则并非绝对。法律并未将在校大学生完全排除在劳动法适用主体之外。对于即将毕业的大中专院校学生，如果他们以就业为目的，在实习期内到用人单位工作，并且满足劳动关系的本质特征，那么他们是可以与用人单位建立劳动关系的。
二、劳动关系的本质特征
要判断未毕业学生是否与用人单位建立了劳动关系，我们需要从以下几个方面进行综合考量：
行为能力与责任能力：学生是否已年满法定劳动年龄（通常是16周岁），并具备与公司建立劳动关系的行为能力和责任能力。
劳动内容与性质：学生是否为用人单位提供了劳动，且该劳动是否属于用人单位业务的组成部分。
管理与被管理关系：学生是否接受用人单位的管理，如请假需要向公司领导批准等。
经济从属性：学生是否从用人单位领取了劳动报酬，且该报酬是否构成其经济来源的一部分。
三、具体案例分析
以您提供的两个案例为例：
许某案例：许某作为大三学生，已完成学校全部课程，虽未取得毕业证，但已具备与公司建立劳动关系的行为能力和责任能力。他为公司提供了劳动，从事的工作在公司业务范围内，接受公司管理，并领取了劳动报酬。因此，法院认定许某与公司存在劳动关系。
丁某某案例：丁某某在入职A公司时虽未领取毕业证书，但其学业已基本完成。他从事公司安排的工作，有明确的工作岗位，受公司管理，工资由公司逐月发放。且公司知悉其系在校临近毕业的学生，到公司工作并非出于勤工俭学或实习目的。因此，法院也认定丁某某与公司存在劳动关系。
四、结论与建议
综上所述，未毕业学生并非一律不能与用人单位建立劳动关系。如果他们以就业为目的，在实习期内到用人单位工作，并且满足劳动关系的本质特征（如行为能力与责任能力、劳动内容与性质、管理与被管理关系、经济从属性等），那么他们是可以与用人单位建立劳动关系的。
对于未毕业学生来说，如果希望与用人单位建立劳动关系，建议在入职前与用人单位明确双方的权利和义务，并尽可能签订书面劳动合同以保障自己的权益。同时，也可以咨询专业律师或法律机构以获取更具体的法律建议。