核心结论：员工离职时，若公司承诺给予赔偿，为确保自身权益，员工应要求公司出具以下关键资料：

1. 书面赔偿协议
   这是最核心的资料，需明确约定赔偿金额、支付方式（一次性/分期）、支付时间节点（如离职后多少个工作日内）、违约责任（如逾期支付的利息或违约金）等条款。协议需加盖公司公章或由法定代表人签字，避免口头承诺。
   法律依据：根据《民法典》第469条，书面形式是合同成立的有效要件，口头约定在纠纷中难以举证。

2. 离职证明
   需包含员工姓名、身份证号、入职/离职日期、工作岗位、离职原因（如“协商一致解除劳动合同”）等信息，并加盖公司公章。若离职原因涉及公司违法解除（如未足额支付工资），需在证明中明确写明，否则可能影响后续主张赔偿的合法性。
   法律依据：根据《劳动合同法》第50条，用人单位应在解除劳动合同时出具离职证明。

3. 工资结算单
   需列明离职前12个月的平均工资（用于计算经济补偿基数）、未结清的工资、奖金、加班费等明细，并由员工签字确认。若公司未足额支付，此单据可作为主张差额的证据。
   法律依据：根据《工资支付暂行规定》第9条，劳动关系解除时，用人单位应一次性付清工资。

4. 社保/公积金缴纳证明
   要求公司出具离职当月的社保、公积金缴纳记录，或书面承诺在离职后一定期限内（如15日内）办理减员手续。若公司未及时办理，可能导致员工无法在新单位参保，需通过此证明主张权益。
   法律依据：根据《社会保险法》第60条，用人单位需按时足额缴纳社保。

5. 其他专项资料（视情况而定）

   • 竞业限制补偿协议：若离职后受竞业限制约束，需公司出具补偿标准、支付方式等书面文件。
     
   • 年休假未休补偿证明：若公司未安排年休假，需出具未休天数及补偿金额的书面确认。
     
   • 工伤赔偿协议：若涉及工伤，需公司出具一次性伤残就业补助金等费用的支付承诺。

风险提示：

• 若公司拒绝出具书面资料，员工可通过录音、聊天记录等方式固定证据，但书面文件的证明力更强。
  
• 赔偿协议签订前，建议核对公司账户信息（如开户行、账号），避免支付时出现纠纷。
  
• 若公司未按约定支付赔偿，员工可凭上述资料向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

如有具体场景（如公司拖延、赔偿金额争议等），可进一步向我咨询，我会结合细节提供针对性建议。