未离职就去别的公司入职并不必然违法，但存在潜在的法律风险和实际操作障碍，需根据具体情况综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、不违法的情况
劳动合同无明确禁止：如果劳动者与原用人单位的劳动合同中没有明确禁止在离职前入职其他单位，且两份劳动合同不冲突或不影响彼此的执行，那么劳动者在未离职的情况下入职其他公司通常不构成违法。例如，劳动者在业余时间从事兼职工作，且该兼职工作不影响其在原单位的工作任务完成，也未违反原单位的规章制度。
原单位同意或默许：若原单位对劳动者在未离职期间入职其他公司表示同意或默许，且劳动者能够妥善处理与原单位的工作关系，确保不影响原单位的工作任务完成，那么这种行为通常也不构成违法。
二、可能违法的情况
劳动合同冲突：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第四项规定，劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以解除劳动合同且无需支付经济补偿。因此，若劳动者在两家公司的工作产生冲突，严重影响原单位工作任务完成，则可能面临被原单位解除劳动合同的法律风险。
违反竞业限制与保密协议：
- 若劳动者与原单位签订了竞业限制协议或保密协议，未离职就入职与原单位存在竞争关系的新公司，可能构成违约，需承担违约责任，包括支付违约金等。情节严重的，还可能涉嫌侵犯商业秘密罪，被追究刑事责任。
给原单位造成损失：
- 劳动者在未离职的情况下入职其他公司，若因此给原单位造成经济损失，劳动者应承担赔偿责任。同时，如果新用人单位明知劳动者未与原单位解除劳动关系而仍然招用，给原单位造成损失的，新用人单位应与劳动者承担连带赔偿责任。
三、实际操作中的问题
社会保险及人事管理：
- 同时在两家公司任职可能导致社会保险缴纳、人事档案管理等方面出现混乱。在我国，通常一个人不能同时在两家单位缴纳社保，这可能会给员工自身带来社保待遇享受不便等问题。
新单位录用风险：
- 新公司在招聘时通常会要求劳动者提供离职证明等材料，以验证其与原单位的劳动关系已妥善处理。若劳动者未能提供这些证明，新公司可能会基于风险考虑而谨慎决定是否录用，甚至直接拒绝。
档案转移问题：
- 部分单位在入职时需要转移劳动者的档案。若离职手续未完成，档案的转移可能会受阻，进而影响新单位的正式录用流程。
四、建议与总结
提前沟通与协商：
- 劳动者在决定入职新公司前，应与原单位进行充分沟通，确保自己的行为不会对原单位的工作任务造成不良影响。同时，也要关注原单位是否存在竞业限制等特殊要求。
妥善办理离职手续：
- 为避免法律风险和纠纷，劳动者在决定离开原单位前，应与原单位协商并妥善办理离职手续，确保与原单位的劳动关系已正式解除或终止。在办理离职手续时，劳动者应做好工作交接，结清工资和福利，并获取离职证明等必要文件。
尊重法律法规与合同约定：
- 劳动者在行使自主择业权时，应充分了解并遵守相关法律法规和劳动合同约定，以避免可能的法律纠纷。同时，用人单位也应加强劳动合同管理，明确劳动者的职责和义务，以维护自身的合法权益。
综上所述，未离职就去别的公司入职需谨慎处理，确保不违反相关法律法规、行业惯例以及单位制度。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。