结论：有营业执照在楼下做餐饮是否违法，需根据房屋规划用途、环保要求、证照办理以及小区管理规约等多个因素综合判断。以下是对这些因素的详细分析：

1. 房屋规划用途：

   • 商业用房：若楼下房屋规划用途为商业用房，且已依法取得营业执照、食品经营许可证等相关证照，并满足环保、卫生、消防等各方面的要求，则在此处开设餐饮是合法合规的。
   • 住宅用房：若房屋规划用途为住宅，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主不得擅自将住宅改变为经营性用房。未经有利害关系的业主一致同意及未办理相关合法手续，将住宅改为餐饮经营场所是违法的。

2. 环保要求：

   • 根据《中华人民共和国大气污染防治法》等相关法律法规，排放油烟的餐饮服务业经营者应安装油烟净化设施并保持正常使用，确保油烟达标排放，防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
   • 禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。若违反此规定，将面临法律处罚。

3. 证照办理：

   • 从事餐饮服务需要依法取得食品经营许可证、营业执照、卫生许可证等必要证件。无证经营是违法的，将受到相关部门的处罚。
   • 即便房屋规划用途允许，若未取得相关证照或证照不全，也不得擅自开展餐饮经营活动。

4. 小区管理规约：

   • 小区的管理规约可能对商业经营活动有限制性规定，如禁止开设可能产生较大噪音、异味的餐饮场所等。
   • 餐饮经营者应遵守小区管理规约，否则小区物业管理方有权依据规约进行处理，甚至可能引发相邻关系纠纷。

法律建议：

• 在决定是否在楼下开设餐饮店前，务必详细了解当地政策和法规，包括房屋规划用途、环保要求、证照办理流程等。
• 咨询相关部门（如工商局、环保局、消防局等）以获取准确信息，并确保满足所有要求后再进行经营活动。
• 遵守小区管理规约，尊重其他业主的权益，避免引发不必要的法律纠纷和不良后果。

可能法律后果：

• 若违反相关法律法规或小区管理规约，可能面临相关部门的处罚，包括罚款、责令停业等。
• 若因餐饮经营活动对周边居民造成不良影响，可能被有利害关系的业主提起诉讼，要求停止违法行为并赔偿损失。

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