结论：有营业执照但不要门店进行送餐服务，是否违法需视具体情况而定，主要取决于是否满足相关法律法规的要求，尤其是关于食品经营许可和经营场所的规定。
分析：
营业执照与食品经营许可的关系：
- 营业执照是企业合法经营的凭证，但它并不直接等同于食品经营许可。对于从事食品销售或餐饮服务的企业，除了需要营业执照外，通常还需要获得食品经营许可证或餐饮服务许可证（具体名称可能因地区而异）。
- 如果送餐服务涉及食品的销售或提供，那么仅凭营业执照是不够的，还需要确保已获得相应的食品经营许可。
经营场所的要求：
- 法律法规通常对食品经营场所设有明确要求，包括场所的卫生条件、设施设备、布局流程等。这些要求旨在确保食品安全，防止食品污染和交叉污染。
- 如果送餐服务没有固定的门店，而是采取流动或线上经营的方式，那么需要特别关注当地法律法规对“经营场所”的定义和要求。有些地区可能允许线上经营，但要求有符合规定的食品加工和储存场所；而有些地区则可能要求必须有实体门店作为经营场所。
具体地区的法律法规差异：
- 不同地区的法律法规可能存在差异，对送餐服务的监管要求也可能不同。因此，在决定是否开展送餐服务前，应详细了解并遵守当地的相关法律法规。
建议：
- 咨询当地监管部门：在开展送餐服务前，建议咨询当地的市场监管部门或食品药品监督管理部门，了解具体的法律法规要求和许可程序。
- 确保合规经营：如果决定开展送餐服务，应确保满足所有相关法律法规的要求，包括获得必要的许可、符合经营场所的规定等。
- 关注食品安全：无论是否有门店，都应高度重视食品安全问题，确保食品的加工、储存和配送过程符合卫生标准，防止食品污染和交叉污染。
可能的法律后果：
- 如果未获得必要的食品经营许可或未满足经营场所的要求而开展送餐服务，可能面临监管部门的处罚，包括罚款、责令停业整顿等。
- 如果因食品安全问题导致消费者健康受损，还可能承担民事赔偿责任甚至刑事责任。
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