酒店是否需要承担责任，关键在于其是否尽到了安全保障义务，以及同事的打人行为是否与酒店的管理、工作环境等存在关联。以下从几个角度详细分析：

1. 酒店的安全保障义务：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 在这个案例中，酒店作为工作场所，有义务提供一个安全的工作环境，防止员工受到第三方的侵害。如果酒店未能采取合理措施（如安装监控、加强安保巡逻等）来预防或及时制止同事的打人行为，那么酒店可能因未尽到安全保障义务而需要承担责任。

2. 同事的打人行为与酒店管理的关联性：

   • 如果同事的打人行为是由于酒店的管理不善（如员工之间存在长期矛盾而酒店未及时调解、工作安排不合理导致员工情绪失控等）所引发的，那么酒店可能需要因其管理上的过失而承担一定的责任。
   • 另一方面，如果同事的打人行为是个人行为，与酒店的管理、工作环境等无直接关联，且酒店已经尽到了合理的安全保障义务，那么酒店可能不需要承担责任。但这种情况下，打人的同事个人需要承担侵权责任。

3. 孩子的年龄与劳动权益：

   • 需要注意的是，孩子16岁不上学而在酒店工作，这可能涉及到未成年人的劳动权益问题。根据相关法律法规，未成年人不得从事某些特定类型的工作，且其工作时间、劳动强度等也受到严格限制。
   • 如果酒店违反了关于未成年人劳动权益的法律法规，那么除了可能因打人事件承担责任外，还可能因违反劳动法规而面临行政处罚或其他法律责任。不过，这一点与酒店是否因打人事件承担责任是两个独立的问题，需要分别进行考量。

建议行动：

• 首先，应立即报警并寻求医疗救助，确保孩子的身体健康和安全。
• 其次，收集相关证据（如监控录像、证人证言、医疗记录等），以便后续维权。
• 然后，可以与酒店进行协商，要求酒店承担相应的责任（如医疗费用、赔偿等）。如果协商无果，可以考虑向劳动监察部门投诉或提起民事诉讼来维护自己的合法权益。

在整个过程中，如果感到困惑或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。