结论前置：若公司与员工就开除赔偿问题无法达成一致，公司不能单方面强制员工离开，而应遵循法定程序处理。以下从不同角度为你详细分析：
一、公司单方面开除员工的合法性及后果
合法开除的情形：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，公司只有在员工存在严重违反公司规章制度、严重失职给公司造成重大损害、被依法追究刑事责任等法定情形时，才能合法开除员工，且无需支付经济补偿。但即便如此，公司也需要提供充分的证据证明员工存在上述情形，否则可能构成违法开除。
违法开除的后果：
- 如果公司无法证明员工存在法定开除情形，而单方面开除员工，则构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》第八十七条的规定，公司应当按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。经济补偿标准根据员工在公司的工作年限和月工资确定，具体为：每满一年支付一个月工资的标准向员工支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
二、赔偿谈不合时公司的正确做法
继续协商：
- 公司应首先尝试与员工继续协商，寻求双方都能接受的赔偿方案。协商过程中，公司应保持冷静和理性，避免情绪化决策，同时尊重员工的合法权益。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，公司或员工任何一方都可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动纠纷的一种法定方式，其裁决具有法律效力。在申请劳动仲裁时，公司需要提交相关证据证明自己的主张，如员工违规的证据、公司规章制度等。
遵循仲裁裁决：
- 劳动争议仲裁委员会在受理申请后，会进行调解或裁决。如果公司或员工对裁决结果不服，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。但在此之前，公司应遵循仲裁裁决，按照裁决结果支付赔偿金或采取其他措施。
三、员工拒绝离开时的处理方式
不得采取非法手段：
- 如果员工拒绝离开公司，公司不得采取非法手段如强制驱赶、停发工资等迫使员工离开。这些行为可能构成违法，公司需要承担相应的法律责任。
依法处理劳动关系：
- 公司应依法处理与员工的劳动关系，如按照法定程序解除劳动合同、支付经济补偿或赔偿金等。如果员工仍然拒绝离开，公司可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解更具体的处理方式。
进一步思考：在处理此类劳动纠纷时，公司应始终保持合法合规的原则，尊重员工的合法权益。同时，公司也应加强内部管理，完善规章制度，避免类似纠纷的发生。如果你在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。