针对您提出的“公益岗3年合同到期通知月底办离职是不是没有机会了”这一问题，我可以明确地告诉您，即使公益岗的3年合同即将到期，您仍然有机会办理离职，但需要遵循一定的程序和规定。
首先，从法律层面来看，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在履行劳动合同过程中，有权依法解除劳动合同。这一权利并不受服务期限（如三年）的限制，因此，即使您的合同即将到期，您仍然有权提出离职。
接下来，关于离职的具体程序，我建议您按照以下步骤进行：
提前通知：根据法律规定，您需要提前一定时间（通常是三十日，试用期则提前三日）以书面形式通知用人单位您的离职意愿。这是为了确保用人单位有合理的时间来安排后续的工作交接等事宜。
提交辞职信：在通知用人单位的同时，您需要提交一份明确的辞职信，说明您的辞职意愿、辞职日期以及可能的原因（虽然这不是必须的，但有助于用人单位更好地理解您的决定）。
获得离职签字同意：与用人单位的相关部门（如人事部）进行协商，并获得离职签字同意。这一步骤是确保双方对离职事宜达成一致，避免后续可能出现的纠纷。
办理离职手续：按照用人单位的要求，逐一办理相关离职手续，包括但不限于填写离职单、与各部门经理签字确认等。这些手续是离职过程中必不可少的环节，有助于确保您的离职过程合法合规。
工作交接与结清工资：在离职前，与接替者进行工作交接，并确保交接无误。同时，要求用人单位的人事部开具解除劳动合同证明，并结清剩余工资。这是保护您自身权益的重要步骤。
最后，我想提醒您的是，在离职过程中，您应关注自己的合法权益，如确保获得应得的经济补偿（如适用）和失业金等。如果用人单位存在违法行为或侵害您的权益，您有权立即解除劳动合同，并可依法追究用人单位的责任。
综上所述，即使公益岗的3年合同即将到期，您仍然有机会办理离职。只要您遵循相关法律法规和合同约定的离职程序，确保自己的离职行为合法合规，同时注意保护自己的合法权益，那么您的离职过程将会是顺利和无忧的。