关于您提出的“公益岗三年合同到期通知办离职就不能续签了吗”这一问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多方面因素。以下是对此问题的详细解答：
一、续签的可能性
公益性岗位三年到期后，续签的可能性并非完全不存在，而是取决于岗位需求、政策规定以及双方协商的结果。
岗位需求：如果三年期满后，该公益性岗位仍然被政府或相关机构所需要，且岗位设置未发生变化，那么这是续签的前提条件。反之，如果岗位已被撤销或不再需要，则自然无法续签。
政策规定：公益性岗位的管理通常受到地方政策的严格规范。不同地区的政策可能存在差异，有些地区可能允许在特定条件下续签，如劳动者表现优秀、岗位确实需要等；而有些地区则可能明确规定公益性岗位不能续签，或者续签有严格的限制条件。因此，您需要详细了解当地的相关政策和管理办法。
双方协商：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同的签订和续签都需要用人单位与劳动者协商一致。即使岗位存在且政策允许续签，如果双方就续签问题无法达成一致意见，如薪资、工作时间等条款存在分歧，那么也无法完成续签。
二、如果无法续签，离职办理流程
如果公益性岗位三年到期后无法续签，您需要按照以下流程办理离职：
提前通知：用人单位应在合同到期前合理时间内（如30天）以书面形式通知您合同到期不再续签的决定，并明确离职手续办理的相关要求和时间安排。
工作交接：您需要与用人单位指定的人员进行工作交接，包括工作任务的进展情况、未完成工作的说明、相关文件资料的移交以及办公设备的归还等。双方应在工作交接清单上签字确认。
离职手续办理：您需要按照用人单位的要求填写离职表格，归还公司财物，并领取离职证明。离职证明应包含您的基本信息、入职时间、离职时间、劳动合同期限及解除或终止原因等。
社保和档案转移：用人单位应在您离职后的规定时间内到当地社保经办机构办理社保减员手续，并按照相关规定将您的档案转移至户籍所在地的公共就业服务机构或新的就业单位。
工资和经济补偿结算：用人单位应在您办理离职手续时一次性结清您的工资，包括正常工作期间的工资、加班工资、奖金等。如果当地政策有相关规定，用人单位还应按标准向您支付经济补偿。
三、建议与总结
面对公益性岗位三年到期后是否续签的问题，我建议您：
及时了解当地的相关政策规定，明确自己的续签资格和条件。
积极与用人单位沟通协商，表达自己的意愿和需求，争取达成续签协议。
如果无法续签，按照离职办理流程妥善处理离职事宜，确保自己的权益得到保障。
总之，公益性岗位三年到期后能否续签是一个复杂而细致的问题，需要您综合考虑多方面因素并做出合理选择。希望以上解答能对您有所帮助。