关于公益岗三年到期后是否还能再签合同的问题，这主要取决于双方（即用人单位和劳动者）的共识以及当地的相关政策规定。
首先，从法律层面和实际操作来看，如果公益性岗位仍然存在，并且用人单位与劳动者双方协商一致，没有异议，那么三年到期后是有可能续签合同的。这是因为公益岗的设立旨在服务公共利益和安置就业困难人员，其劳动合同的续签并不完全受《劳动合同法》中关于无固定期限劳动合同和支付经济补偿规定的约束，这是根据《劳动合同法实施条例》第十二条的特别规定。
然而，续签合同并非无条件。续签通常需要满足以下条件：
符合当地公益岗位相关政策及管理办法：不同地区对于公益岗的管理和续签可能有不同的规定，因此需要确保续签行为符合当地政策。
岗位人员继续履行公益职责且工作表现良好：用人单位通常会对岗位人员进行考核评估，包括工作任务完成情况、服务质量等方面，以确定是否具备续签条件。
合同续签期限依据当地规定：一般来说，合同续签的期限会根据当地的规定来确定，可能是1年、2年或3年不等。
遵循法定程序：续签合同需要双方协商一致，并签订书面协议，以确保合同的合法性和有效性。
另外，如果当地政策规定满三年后需进行岗位调整或终止，或者用人单位或劳动者一方明确表示不愿续签，那么就不能继续续签合同。在这种情况下，双方需要按照相关规定办理离职手续。
综上所述，公益岗三年到期后能否续签合同，取决于双方共识、无异议以及当地的相关政策规定。如果您所在地区的公益岗政策允许续签，并且您与用人单位都愿意继续合作，那么您可以与用人单位协商续签合同的事宜。