非独生女一般不可以签法定唯一赡养人声明。下面我来详细解释这个问题：

法律背景

在法律上，赡养父母是子女的法定义务，且这种义务并不因子女是否为独生而有所区别。对于非独生子女来说，他们与其他兄弟姐妹共同承担着赡养父母的责任。

唯一赡养人的概念

“唯一赡养人”通常指的是在父母需要赡养时，只有某一个子女承担起全部的赡养责任。然而，这种“唯一性”并不是通过签署声明就能确立的，而是基于实际情况和法律规定来确定的。

为什么非独生女不能签法定唯一赡养人声明

1. 法定义务的平等性：所有子女在法律上都有平等赡养父母的义务，这种义务不因性别、年龄、经济状况等因素而有所差异。因此，非独生女不能通过签署声明来免除其他兄弟姐妹的赡养责任。

2. 家庭关系的复杂性：家庭关系中的赡养问题往往涉及到多个子女之间的协商和分担。即使某个子女愿意承担更多的赡养责任，也不能单方面通过签署声明来确立自己的“唯一赡养人”地位。

3. 法律的限制性：法律对赡养问题的规定是明确的，即所有子女都有赡养父母的义务。任何试图通过签署声明来规避这一法定义务的行为都是不被法律所认可的。

建议与解决方案

如果你希望承担更多的赡养责任，可以与兄弟姐妹进行协商，并在家庭内部达成共识。但需要注意的是，这种协商和共识并不能改变法律上的规定，即所有子女都有赡养父母的义务。

如果你对赡养问题有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议和支持。