子女单方面签订赡养协议，在未经其他子女及被赡养人同意的情况下，通常是不具有完全法律效力的；若满足一定条件，子女之间签订的赡养协议则具有法律效力。以下是对这一问题的详细分析：
一、子女单方面签订赡养协议无效的情况
缺乏共同协商：
- 赡养协议本质上是多个子女之间就赡养父母事宜达成的共识。若子女单方面签订，未与其他子女进行充分协商，则该协议可能因缺乏共同意愿而无效。
未征得被赡养人同意：
- 根据《老年人权益保障法》第二十条，赡养人之间签订协议必须征得老年人的同意。若子女单方面签订赡养协议，未征得被赡养人（即父母）的同意，则该协议可能因违反法律规定而无效。
内容违法或违背公序良俗：
- 若协议内容违反法律法规的强制性规定，如约定免除某个子女的法定赡养义务，或违背公序良俗，如对老人进行歧视性对待，则该协议无效。
二、子女之间签订赡养协议有效的情况及条件
主体适格：
- 签订协议的子女均需具备相应的民事行为能力，即年满十八周岁且精神状况正常，能够完全辨认自己的行为。
意思表示真实：
- 协议应是双方自愿、平等协商的结果，不存在欺诈、胁迫等导致意思表示不真实的情形。若存在此类情形，受欺诈、胁迫方有权请求撤销协议。
内容合法合规：
- 协议内容不得违反法律法规的强制性规定，如不得约定免除某个子女的法定赡养义务。同时，协议也不得违背公序良俗，如不得对老人进行歧视性对待或置于恶劣生活环境中。协议应明确约定赡养的具体方式，包括经济供养、生活照料、医疗保健和精神慰藉等方面的内容，以确保老人的基本生活需求得到满足。
征得被赡养人同意：
- 根据《老年人权益保障法》第二十条，赡养人之间签订协议必须征得老年人的同意。这是确保协议合法性的关键条件。
书面形式为宜：
- 虽然法律未明确规定赡养协议必须采用书面形式，但为了避免纠纷，建议双方尽量采用书面形式签订协议，并明确约定赡养事项、各自的权利和义务等。
三、实际建议
- 充分协商：子女在签订赡养协议前，应充分协商，确保协议内容符合各方意愿和实际情况。
- 征得被赡养人同意：务必征得被赡养人的同意，并尊重其意愿和权益。
- 明确约定：协议中应明确约定赡养的具体方式、标准、时间等，以减少后续纠纷的发生。
- 法律咨询：在签订协议前，建议咨询专业律师（即我本人），以确保协议的合法性和有效性。
总结来说，子女单方面签订赡养协议在未经其他子女及被赡养人同意的情况下，通常是不具有完全法律效力的。为了确保协议的合法性和有效性，子女之间应充分协商、征得被赡养人同意，并明确约定赡养的具体方式和标准。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。