结论：在您拒绝调岗且未留证据，公司现在反悔不调岗的情况下，您仍可以采取一些措施来维护自己的权益。以下是从不同角度为您提供的分析和建议。
一、法律背景与原则
调岗的合法性：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。如果公司未经您同意单方面调岗，且调岗不具有合理性（如薪资大幅降低、工作条件恶化等），则可能构成违法。
证据的重要性：在劳动纠纷中，证据是维护权益的关键。虽然您之前未留拒绝调岗的证据，但并不意味着您无法维权。您可以尝试通过其他方式收集证据，如与公司沟通时的录音、聊天记录等，以证明您的立场和公司的行为。
二、具体分析与建议
与公司沟通：
- 尝试协商：首先，您可以尝试与公司进行友好协商，表达您对调岗的拒绝态度，并询问公司为何现在反悔不调岗。在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，避免情绪化。
- 记录沟通内容：如果可能的话，对沟通过程进行录音或记录聊天记录，以备后续使用。这些记录可以作为您拒绝调岗和公司反悔的证据。
收集其他证据：
- 工作表现证明：收集您在工作中的表现证明，如工作成果、同事评价等，以证明您适合当前的工作岗位。
- 公司调岗通知：如果公司之前曾向您发出过调岗通知，尽量找到这份通知作为证据。即使您未签字确认，这份通知也可以作为公司曾有过调岗意图的证明。
- 寻求证人：如果有同事或上级目睹了您拒绝调岗或公司反悔的过程，可以请他们作为证人出庭作证。
申请劳动仲裁：
- 准备材料：如果与公司沟通无果，您可以准备相关材料向劳动仲裁委员会申请仲裁。材料包括但不限于劳动合同、工作证明、沟通记录、证人证言等。
- 仲裁请求：在仲裁请求中，您可以要求公司继续履行原劳动合同，即保持您当前的工作岗位和薪资等条件。
注意法律程序：
- 时效性：劳动仲裁有一定的时效性，请确保在规定的期限内提出仲裁申请。
- 专业指导：在申请仲裁前，建议您咨询专业律师（即我，汪婷婷律师，专注于劳动纠纷领域），以获取更具体的法律指导和建议。
三、可能面临的法律后果
- 如果仲裁胜诉：公司将需要继续履行原劳动合同，即保持您当前的工作岗位和薪资等条件。如果公司拒绝执行仲裁裁决，您还可以向法院申请强制执行。
- 如果仲裁败诉：您可能需要接受公司的调岗安排或面临其他法律后果。但即使如此，您仍可以与公司协商寻求更合理的解决方案或寻求其他法律途径维权。
四、进一步思考与行动
- 评估风险：在采取任何行动前，请评估可能面临的风险和后果。例如，如果公司坚持调岗且您拒绝接受，可能会面临被解雇的风险。因此，请谨慎考虑并做出明智的决策。
- 持续沟通：无论采取何种行动，都请保持与公司的持续沟通。通过沟通，您可以更好地了解公司的立场和意图，并寻求更合理的解决方案。
最后，如果您在处理此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细和专业的建议。