员工在离职期间申请调岗但公司拒绝，这种情况下员工应首先明确自身权益，并根据实际情况采取合适的应对措施。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、明确调岗的合法性与合理性
调岗需协商一致：根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位与劳动者变更劳动合同内容（包括调岗）需协商一致，并采用书面形式。若公司未经你同意擅自拒绝调岗申请，特别是当调岗不具备合理性时（如工作内容差异巨大、工作地点大幅改变且无合理补偿），公司的行为可能构成违法。
区分主动离职与违法解除：主动离职意味着你自愿放弃经济补偿权利，而若公司违法解雇你（如以拒绝不合理调岗为由解除劳动合同），则你有权要求支付赔偿金。
二、积极沟通，寻求解决方案
表达立场与理由：在离职期间申请调岗被拒后，应主动与公司人力资源部门或上级领导进行沟通，明确表达你的立场和拒绝的合理理由。例如，你可以说明调岗可能影响你的职业发展规划，或者超出你的专业能力范围等。
提出解决方案：在沟通过程中，可以尝试提出一些解决方案，如调整工作内容、提供培训支持等，以达成双方都能接受的共识。这有助于缓解紧张关系，并可能为你争取到更好的离职条件。
保留沟通证据：沟通过程中，务必保留所有相关证据，如邮件往来、聊天记录、会议纪要等。这些证据在后续可能出现的劳动纠纷中将发挥重要作用。
三、依法维权，保障权益
若与公司沟通无果，你可以采取以下法律途径维护自身权益：
向劳动监察部门投诉：你可以向当地劳动监察部门提交劳动合同、工资条、考勤记录及沟通记录等证据，请求劳动监察部门对公司违法行为进行监督检查并责令改正。
申请劳动仲裁：如果投诉无果，你可以准备仲裁申请书、身份证明及相关证据材料，向劳动争议仲裁委员会提起仲裁。在仲裁过程中，你需要充分证明公司调岗的不合理性及拒绝调岗的合法性。若仲裁委员会认定公司行为违法，将裁决其支付经济补偿或赔偿金。
提起诉讼：对仲裁结果不满时，你可在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法程序进一步维护自己的合法权益。
四、特别注意事项
保持冷静和理性：在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，而应专注于收集证据、了解法律法规并依法行事。
充分利用工会资源：若公司有工会，你可向其寻求帮助和支持。工会在保护员工权益方面发挥着重要作用，可以为你提供法律咨询、调解纠纷等服务。
关注时效问题：劳动仲裁和诉讼均有法定的时效限制。务必在规定时间内采取行动，以避免错过维权机会。例如，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
面对公司拒绝调岗的情况，你应明确自身权益、积极沟通协商，并在必要时依法维权。通过合理运用法律武器，你将能够有效保障自己的合法权益不受侵害。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。