结论：即使没有书面合同，您仍然可以通过收集其他证据来证明劳动关系及拖欠工资的事实，并依法向用人单位追讨拖欠的工资。以下是具体分析和建议：
一、法律背景与依据
劳动关系认定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，即使未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者就享有相应的权益。
- 事实劳动关系的认定通常依据劳动者提供的劳动、用人单位支付的工资、劳动者接受用人单位的管理等事实因素。
工资支付义务：
- 用人单位有义务按照约定或国家规定向劳动者支付工资。
- 拖欠工资是违法行为，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿。
二、证据收集与准备
证明劳动关系的证据：
- 工作证、服务证：如果用人单位发放了工作证或服务证，这些可以作为证明劳动关系的直接证据。
- 工资支付记录：如银行转账记录、工资条等，可以证明用人单位向您支付过工资。
- 工作记录：如工作日志、工作照片、工作视频等，可以证明您在用人单位处工作的事实。
- 同事证言：如果可能，可以请同事出具证言，证明您与用人单位之间存在劳动关系。
证明拖欠工资的证据：
- 工资条或工资支付记录：如果用人单位之前支付过工资，但最近未支付，这些记录可以证明拖欠工资的事实。
- 聊天记录或邮件：如果您与用人单位之间有关于工资支付的聊天记录或邮件，这些也可以作为证据。
- 录音或录像：在合法的前提下，如果您有与用人单位关于工资支付的录音或录像，这些同样可以作为有力证据。
三、追讨工资的途径
协商解决：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其支付拖欠的工资。
- 协商时，可以出示您收集的证据，以增加说服力。
劳动监察投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 投诉时，需要提交书面投诉材料，并附上相关证据。
- 劳动监察部门会依法进行调查，并可能对用人单位进行处罚，要求其支付拖欠的工资。
劳动仲裁申请：
- 如果劳动监察投诉未能解决问题，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书及证据材料。
- 劳动仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿。
法律诉讼：
- 如果劳动仲裁裁决未能得到执行，或者您对裁决结果不满意，您可以向人民法院提起诉讼。
- 诉讼时，需要提交起诉状及证据材料。
- 人民法院会依法进行审理，并作出判决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿。
四、注意事项与建议
- 及时行动：一旦发现用人单位拖欠工资，应尽快采取行动，以免超过法律规定的时效期限。
- 保留证据：在追讨工资的过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。
- 寻求帮助：如果您在追讨工资的过程中遇到困难或疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
最后，追讨拖欠工资是您的合法权益，即使没有书面合同，您仍然可以通过收集其他证据来证明劳动关系及拖欠工资的事实，并依法向用人单位追讨。希望以上分析和建议能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。